O Velho e o Mar - Ernest Hemingway

Boa noite queridos ouvintes! Sejam bem vindos a mais um episódio
do seu podcast gastroliterário, Jantando na Taverna!


E hoje temos o nosso primeiro autor Nobel de Literatura: Ernest
Heminway, com a sua obra prima, "O velho e o mar". Acompanhem o
Resumão, notas, melhores personagens e depois as nossas belas
filosofadas sobre o livro! Esperamos que gostem!


E para a Hora da Janta temos:


Arroz Congrís



2 xícaras de arroz;
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida em cubos;
2 gomos de linguiça calabresa;
300 g de cenoura em cubinhos;
300 g de vagem picadas;
5 tomates sem semente em cubinhos;
1 cebola;
3 Bananas nanicas em fatias;
400 g de mussarela fatiada;
Azeite;
Manteiga para untar;
Tempero a gosto (cominho, cúrcuma, salsinha, pimenta do reino);


Modo de preparo:
Refogue o arroz como de costume e reserve; refogue a carne seca
com a calabresa no azeite; acrescente a cenoura, a vagem, os
tomates e a cebola; coloque um pouco de água e deixe cozinhar até
os legumes ficarem macios, porém inteiros. Tempere a gosto (com
os temperos de preferência) e misture ao arroz. Em um refratário
untado com manteiga, faça as camadas de arroz temperado, fatias
de bananas, arroz temperado, mussarela até terminar os
ingredientes. Termine com a mussarela e leve ao forno para
gratinar a 280°C.