Wie wir unseren „inneren Garten“ füttern | Autor Martin Grassberger

In dieser Episode von „Übers Essen spricht man nicht“ sitzt
Martin Grassberger, Humanbiologe, Arzt und preisgekrönter Autor
mit Gaumen Hoch-Gründerin Alexandra Seyer-Gmeinbauer am Tisch im
Restaurant Libelle am Neusiedler See. Gemeinsam werfen sie einen
interdisziplinären Blick auf die großen Themen unserer Zeit: die
verborgene Welt des Bodens, die Zukunft der Landwirtschaft und
den Einfluss unserer Ernährung auf Gesundheit und Gesellschaft.
Grassberger verbindet tiefes Wissen mit klarem Appell: Für eine
nachhaltige Zukunft braucht es nicht nur Fakten, sondern auch das
richtige Handeln. Was bedeutet das für uns als Konsument:innen?
Eine Podcastfolge voller Denkanstöße.