Folge 140 - Kalbsleber in Glühweinsauce mit Bacon

vor 1 Jahr

Das unterschätzte Festessen: Kalbsleber in weihnachtlichem Gewand

21 Minuten

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Podcast

Podcaster

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

Der Podcast rund um das Thema Kochen und Küche

Kunst , Freizeit , Bildung , Gesundheit & Fitness

Beschreibung

vor 1 Jahr

In dieser letzten Folge des Jahres 2024 widme ich mich einem
polarisierenden Thema: Kalbsleber! Doch bevor ihr die Folge skippt
– bleibt dran, allein schon für die fantastische Glühweinsauce, die
ihr auch zu Frikadellen, Wild oder Pasta servieren könnt. Neben
persönlichen Anekdoten erfahrt ihr, warum Innereien oft so
kontrovers diskutiert werden und wie man mit wenigen Zutaten und
Tricks ein echtes Festessen zaubert. Perfekt für gemütliche
Winterabende und ein kulinarischer Höhepunkt zum Jahresausklang!