Ernährungsmythen entlarvt: wie gesund und nachhaltig ist pflanzenbasierte Ernährung wirklich? | Dr. Malte Rubach

Ist eine pflanzenbasierte Ernährung wirklich das Maß aller Dinge?
In dieser Folge diskutiert Moritz mit dem Ernährungswissenschaftler
Dr. Malte Rubach, wie (un-)gesund eine pflanzenbasierte Ernährung
ist, welche Rolle pflanzliche Proteine spielen und decken andere
Mythen u.a. zur Frage der Nachhaltigkeit auf. Mit praktischen
Empfehlungen wie eine pflanzenbasierte Ernährung gut gelingen kann
gibt diese Folge Orientierung im Ernährungsdschungel. Mehr zu Dr.
Malte Rubachs Arbeit und Kontaktmöglichkeiten findet ihr hier:
https://mrexpert.de Sein empfehlenswertes Buch "Die größten
plant-based Ernährungs-Mythen - Warum Veganer nicht immer recht
haben, aber manchmal eben doch | Wissenschaftlich fundierte
Informationen zu Mythen der pflanzlichen Ernährung" ist im November
2024 erschienen und eine Leseprobe gibt es hier:
https://www.book2look.com/book/9783426449240 ----------- Du hast
Fragen, Anregungen oder Ideen? Melde ich gern unter
mail(at)moritzbinder.com Mehr über meine Arbeit erfährst du hier:
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