#142 Saywhaaat?! - mit Ricky Saward

Bühne frei, Vorhang auf, lasset die Spiele beginnen und Fietes
Endgegner in die Manege eintreten: den veganen Koch. Ein Mann,
der vom Duft von Sommerregen spricht und vom Geschmack von Schnee
auf der Zunge. Ein Mann, der seinen Gästen die Kartoffeln in der
Erde kocht und dazu ein Glas gefiltertes Regenwasser reicht. Ein
Mann, der Knoblauchzehen bis zu zehnmal in Hafermilch auskocht,
bis eine süß-cremige Masse entsteht. Der schwarzen Rettich mit
heißer Holzkohle zwei Tage in der Erde verglühen lässt. Der
Dinkelplätzchen mit geröstetem Malz, entsaftetem Blumenkohl,
Pilz-Maronen-Créme, eingelegter Brombeere und fermentiertem
Shitakepilz zur Umami-Bombe kredenzt. Ein Mann, der regionalen
Küche.


Kann es Fiete mit diesem Gast aufnehmen?


Die Antwort lautet ganz klar: Ja!


Saywhaaat?!


Fiete packt seine Geheimwaffe – die spitze Zunge – ausnahmsweise
zurück ins Täschchen seiner Kochschürze und die beiden begeben
sich gemeinsam mit dem Ringrichter Sebastian E. Merget in einen
Kampf – sprich, in ein Gespräch – auf Augenhöhe. Mit viel Tiefe,
mit Ehrlichkeit und Respekt. Und natürlich mit der uns bekannten
Portion Humor.


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