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KI, Trends und die Gastronomie der Zukunft - mit Pierre Nierhaus (Trendexperte)

KI, Trends und die Gastronomie der Zukunft - mit Pierre Nierhaus (Trendexperte)

Bistro Bonanza vor 1 Jahr

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55:13

In dieser Episode ist der internationale Trendexperte Pierre
Nierhaus zu Gast. Gemeinsam mit Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der
Aramark-Geschäftsführung, spricht er über die Zukunft, die uns alle
betreffen wird: Was erwartet die Gastronomie in den kommenden
Jahren? Wie beeinflusst Social Media das Essverhalten zu Hause und
unterwegs? Pierre ist sich sicher, dass Restaurantkonzepte mit Herz
und Geschichte wichtig bleiben werden. Und auch bei Aramark wird
die tägliche Verpflegung in den Betriebsrestaurants immer mehr zum
Erlebnis. Wie es außerdem mit der Gastronomie, der Digitalisierung
und der künstlichen Intelligenz weitergehen könnte - auch am
Beispiel ferner Länder - hört ihr jetzt.