【147回】前編： 有限会社 ヤマカ水産 代表取締役 小松寛さん「干物を美味しく焼くコツ」

有限会社 ヤマカ水産 代表取締役 小松寛さんを


ゲストに迎えて全4回でお送りするその第1回目。


今回は、経営企画室 室長の松本周さんにも


参加して頂きました。



・ヤマカ水産の干物の特長は？


・干物に適した鯵とは！？


・干物にする工程で大事なポイント。


・塩汁（しょしる）とは！？


・干物を美味しく焼くコツは！？


・Mayukaの食レポ



今回はシンマチ のキッチンお借りして


干物を焼いて、美味しく頂きながら


収録させていただきました。





ヤマカ水産


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コミュニティ型シェアオフィス シンマチ


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