Folge #25 - Food Report 2025: Gastronomie

Clemens betreut bei MATTER & LØUT viele Gastronomie-Kunden,
und da ist es natürlich klar, dass er über den neu erschienenen
Food Report 2025 sprechen will. Dieser beschäftigt sich mit der
kompletten Lieferkette - von Erzeugern bis zu Endkonsumenten. Wir
sprechen in dieser Folge nur über den Bereich Gastronomie - und
allein dort finden sich schon viele spannende Trends und
Fokusthemen, die auch für Nicht-Gastronomen interessant sind.
Reinhören!