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Führungskultur und Gastlichkeit - mit Christoph Unckell (Hotel Rebstock)

Führungskultur und Gastlichkeit - mit Christoph Unckell (Hotel Rebstock)

Bistro Bonanza vor 1 Jahr

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In dieser Episode sind Christoph Unckell, Inhaber des
Vier-Sterne-Hotels Rebstock in Würzburg, und Simone Zilgen,
Geschäftsführerin HR bei Aramark, zu Gast. Was haben die beiden,
die für so unterschiedliche Unternehmen arbeiten, auf den ersten
Blick gemeinsam? Wie führt man ein Team mit ganz unterschiedlichen
Charakteren so, dass sich alle dauerhaft wohlfühlen? Und was macht
eine moderne Führungskultur aus? Christoph Unckell zeigt, wie man
in der Hotellerie mit einer Warteliste von Bewerbern umgeht und
Simone Zilgen gibt Tipps für Jungunternehmer, die in das
Catering-Business einsteigen wollen. Was das alles mit Königinnen,
dem Wohnzimmer von Simone Zilgen und Event-Catering zu tun hat,
hört ihr hier.