Smiling Food: "Wir produzieren eine Zuckeralternative als Plug-in-Lösung"

Mutig, zielstrebig und eine klare Version vor Augen. Diese
Beschreibung trifft auf die 24-jährige FoodTech-Startup Gründerin
Lisa Reiss zu. Bereits vor drei Jahren kam ihr die Idee, eine
gesündere Alternative für Zucker zu entwickeln.


Heute steht sie mit ihrem Startup “Smiling Food” und dem
marktreifen Baukastensystem für Zuckeralternativen kurz vor ihrer
ersten Finanzierungsrunde. Dabei werden die Eigenschaften von
Zucker 1:1 nachgebaut, und zwar ohne künstliche
Süßungsmittel. 


Wie das funktioniert, wie Smiling Food den Süßungsmittelmarkt
nachhaltig revolutionieren möchte und über die
Ernährungsperspektive des Ersatzzuckers spricht Lisa Reiss im
Talk.


Die Themen:


- Beziehung zu Zucker


- Gründungsgeschichte


- Zusammensetzung Zuckeralternative


- Patentierung & Marktreife


- Revolutionierung des Süßungsmittelmarkts


- Finanzierung & Förderungen


- Geschäftsmodell


- Herausforderungen


- Österreichische Lebensmitteltechnologie


- Learnings als Gründerin


- Gesunde Ernährung durch Zuckeralternative


- Kritiker:innen überzeugen


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