Salat aus dem 12. Stock

Bei uns sitz heute Daniel Podmirseg, er ist Architekt aus Wien und
betreibt das Vertical Farming Institute. Das Institute ist ein
privates Forschungsunternehmen, das sich voll und ganz der
Entwicklung neuer Gebäudetypen für die vertikale
Lebensmittelproduktion in Städten widmet. Ziel ist es, den Land-,
Wasser- und Energieverbrauch drastisch zu reduzieren. Wir wollen
heute wissen, welche Arten und Typen von Vertical Farming es gibts,
was die Großen Herausforderungen sind wann wir bei uns in
Österreich Gurken aus dem Erdgeschoss, Karotten aus dem
Hochparterre und eben Salat aus dem 12. Stock genießen können,
Herzlich willkommen!