#7 - Ricardo Lopez - Vivre ses passions au-delà des frontières

“C’était une décision de fou ! Mais mon entourage m’a vraiment
soutenu . Si vous avez des idées un peu folles, sachez que si on
s’organise et qu’on arrive à la conclusion “je dois le faire, je
peux le faire : il faut y aller !”



En visitant le profil de Ricardo il y a quelques semaines, j’ai
tout de suite su que ça allait matcher, ne serait-ce qu’en lisant
ses centres d’intérêts !


Ricardo a osé accorder du temps à sa passion pour la cuisine pour
apprendre à la maîtriser de manière professionnelle



Ricardo Lopez Suarez est né et a grandi en Colombie, il vit
aujourd’hui à Paris et occupe le poste de juriste IP/NTIC chez
Adopte un Mec Il est passionné de cuisine, de nouvelles
technologies et de toute opportunité pour raconter une histoire.



Ricardo fait partie, comme moi, de ces étudiants expatriés qui
sont tombés amoureux de la France, de sa culture, de sa
gastronomie et qui ont décidé de s’y installer pour y faire leur
vie.





️ Dans cet épisode, Ricardo nous a parlé de son parcours, de son
échange au sein de l'Université Paris II Panthéon-Assas alors
qu’il ne parlait pas un mot de français, de sa passion pour la
cuisine et surtout de son audace qui l’a conduit à étudier la
cuisine pendant un an à l'Instiuto Argentino de Gastronomia
(“avocat le matin, cuisinier l’après-midi”).



Ricardo s’est aussi confié sur les challenges administratifs de
l'expatriation, sur l'importance qu'a constitué le soutien de son
entourage tant personnel que professionnel et comment il a réussi
à lier ses passions à son métier de juriste d'entreprise.PS :
Pour ceux qui rêvent d’Amérique Latine et qui souhaiteraient
s’installer en Colombie, Ricardo nous a aussi partagé 2/3
conseils utiles en fin d’épisode.





Bonne écoute !


Selma & Soazig






Citations :


Juan Pablo Monsalve

Cavelier Abogados

Instituto Argentino de Gastronomia

Rosa Taban (Restaurant Miz)

Fuchsia Dunlop






Livres et séries  culinaires recommandés par Ricardo
:


The Food Lab: Better Home Cooking Through Science de J. Kenji
Lopez-Alt.

The Food of Sichuan de Fuchsia Dunlop

Traité de boulangerie au levain de Thomas TEFFRI-CHAMBELLAND

The Mind of a Chef (PBS/Netflix)

Salt, Fat, Acid, Heat (Netflix)

Street Food Latin America  (Netflix)






Si vous souhaitez contacter Ricardo, vous pouvez le joindre
directement sur LinkedIn.





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