Budovat rodinný pivovar mi dlouho dávalo smysl. Až ho to dávat přestalo, říká podnikatelka a advokátka Anna van der Weerden (174)

Anna van der Weerden je mladá sympatická žena, s kterou jsem se
seznámil v podstatě náhodou. Mám rád belgická piva, a když jsem
koncem loňského roku viděl v Praze na Vinohradech krámek s
nápisem Švihlý obchod, s nabídkou holandských a belgických piv,
samozřejmě jsem do něj zašel.



A udělal jsem dobře: tripel z Rodinného pivovaru Švihov, který je
kousek od vodní nádrže Želivka, považuju za skutečný skvost.
Zcela se vyrovná nejlepším triplům z pivovarů v Belgii, dle mého
soudu. Avšak to je jen první část příběhu. Švihlý obchod počátkem
roku zmizel, lépe řečeno se změnil v pivotéku s pivy různých
značek, a před pár týdny jsem se dozvěděl, že můj oblíbený tripel
se teď minimálně několik měsíců nebude vařit, a možná už nikdy.



Rozhodl jsem se tomu přijít na kloub, a díky tomu jsem poznal
Annu van der Weerden. Češka, která se před patnácti lety
seznámila a provdala za Holanďana, pivovar Švihov vybudovala
doslova vlastníma rukama. Ona je přitom advokátkou s vlastní
praxí, její manžel je zase softwarový inženýr. 



Vaření piva a budování pivovaru s restaurací a klubem se stalo
jejich srdečním projektem, do kterého zapojili celou rodinu.
Ostatně pivovar má v názvu slovo “rodinný”. Bylo to dramatické,
náročné a vyčerpávající.



Také proto, že se do toho pustili v době, která je nejistá a
problematická. Která novým dobrodružstvím a snům nepřeje. Máme za
sebou více než dva roky pandemie s mnoha lockdowny, teď je v
Evropě válka a západní svět včetně Česka míří zřejmě do
ekonomické krize. Přeje, anebo nepřeje taková doba pití piva?



Dozvíte se to. A pokud čekáte happy end, pak se emocionálně
obrňte, protože vyprávění Anny van der Weerden není idylické ani
radostné, byť je plné energie a taky optimism. Ale musím říct, že
mě při podcastu dlouho nikdo tak “nerozstřelil”, abych použil
trošku silnější výraz, jako právě ona.



Víc nebudu prozrazovat a přeju vám příjemný poslech.