Laurent Herlin | Directeur Général d'Henri Raffin | L'excellence d'un savoir faire français

Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa
fraise se nomme  Laurent Herlin, PDG de  l'entreprise
Henri Raffin.
Henri Raffin est un acteur incontournable de la charcuterie,
composé de plusieurs marques, Henri Raffin, Le petit
Savoyard, le Galibier, mais aussi les chalets d'Henri , chalet
des alpes  et pour finir Maison Millaud.


A l'heure où le bien manger et la qualité des produits semblent
être un des premiers critères de choix des consommateurs,
 j'ai voulu interviewer un acteur de la salaison,et j'ai
découvert à travers cette interview un groupe historique, chargé
de valeurs, avec une volonté de faire évoluer la filière vers du
 mieux manger et du mieux élever.


Dans cet épisode, on a tout d'abord évoqué le parcours de
Laurent, riche en expérience, et puis dans une seconde partie
nous avons parlé du groupe Henri Raffin, mais pas
seulement:
- Comment se porte l'industrie de la salaison à l'heure où le
végétal semble être une tendance ?
- Comment un dirigeant d'une PME a vécu la crise du coronavirus,
et quels enseignements en a t'il  tirés ?
- Comment l'entreprise s'est elle adaptée et s'adapte à un marché
mouvant?
et aussi des produits: à quelles occasions les consommer, et
leur dernière innovation: leur saucisson bio, viande française
sans nitrites.


Préparez vous, cette entretien est vraiment riche et nous apprend
encore beaucoup sur l'industrie agroalimentaire sous un autre
angle. Nous avons évoqué des sujets actuels, dans une catégorie
de produits pourtant historiques.
Un grand merci Laurent pour votre temps, je vous laisse tout de
suite avec l'épisode du jour:
Henri Raffin, l'excellence d'un savoir-faire français!


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