生田よしかつさん_Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM_vol.547
10月19日のゲストは、マグロ仲卸「鈴与」の三代目ご主人、生田よしかつさんです。
25 Minuten
Podcast
Podcaster
【毎週土曜日25時半更新】ピーター・バラカン氏がメインパーソナリティーとなり、毎回様々なゲストを迎えて生き方や価値観を探っていくゲストトーク番組。毎週30分だけオープンするこのミュージアムをポッドキャッストでもお楽しみ下さい。
Beschreibung
vor 7 Jahren
10月19日のゲストは、マグロ仲卸「鈴与」の三代目ご主人、生田よしかつさんです。
築地から豊洲へ様々な議論を呼びつつも、無事移転した豊洲市場。敷地は1.7倍、外気が入らず、温度管理や衛生管理がしっかり出来るようになりました。開場から早1週間。市場で実際に働く生田さんの目線から、気になる問題点や、新しく生まれ変わった市場の魅力について伺います。さらに、日本の食卓を彩るお魚事情から、江戸っ子の生田さんが夢見る築地や豊洲の未来とは？
築地から豊洲へ様々な議論を呼びつつも、無事移転した豊洲市場。敷地は1.7倍、外気が入らず、温度管理や衛生管理がしっかり出来るようになりました。開場から早1週間。市場で実際に働く生田さんの目線から、気になる問題点や、新しく生まれ変わった市場の魅力について伺います。さらに、日本の食卓を彩るお魚事情から、江戸っ子の生田さんが夢見る築地や豊洲の未来とは？
Weitere Episoden
29 Minuten
vor 1 Monat
30 Minuten
vor 1 Monat
31 Minuten
vor 1 Monat
30 Minuten
vor 2 Monaten
In Podcasts werben
Kommentare (0)