Lehrbuchautor Thomas Wolffgang - Der junge Koch
32 Minuten
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Beschreibung
vor 5 Jahren
„Der junge Koch“ gilt als Standardwerk für Koch-Azubis.
Podcast-Gastgeber Stefan B. Westphal hat sich mit dem
Mit-Autoren und Berufsschullehrer Thomas Wolffgang über die
Arbeit in der Küche unterhalten.
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