Folge 120 - Perfekte Falafel aus Kichererbsen mit Gelinggarantie

Wir starten ins neue Jahr mit leckeren Falafeln, die man eben nicht
nur in der Imbissbude bestellen, sondern auch ganz einfach selber
machen kann. An mir ist der Trend lange Jahre vorbeigegangen, da es
die Falafel oft in Imbissen gab, bei denen man sich auch einen
Döner bestellen konnte und ich hab mich dann immer für den Lamm-,
Kalb- oder Hühnchendöner entschieden und hielt die Falafel für eine
vegetarische, schlechtere Alternative. Nach dem ersten Probieren
hat mich dann aber eine regelrechte Falafel-Liebe gepackt und
mittlerweile finde ich, dass sich viele Imbisse bei der Zubereitung
ihrer Falafel-Taschen und -Sandwichs so viel Mühe geben, dass vor
allem in Verbindung mit den leckeren Saucen die Falafel-Alternative
zu meiner ersten Wahl gemausert hat.