Let's talk WINE | PIWI Weine mit Karl Rummel vom Bio-Weingut Rummel

Nach unserem letzten Talk über den Silvaner mit Ludwig Knoll vom
Weingut am Stein kommen wir nun zu seiner Empfehlung:
Interspezifische Rebsorten auch bekannt als pilzwiderstandsfähige
(PIWI) Sorten. Karl Rummel vom Bio-Weingut Rummel aus der Pfalz
zählt zu den PIWI-Pionieren. Seit einigen Jahren pflanzt das
Weingut die bisher unbekannten Rebsorten an. Die Entscheidung,
sich auf diese Rebsorten zu konzentrieren, steht im Zeichen der
Nachhaltigkeit für den gesamten Weinbau.