#27 Je ne Raclette rien - mit Ali Güngörmüş

Fernseh- und Sternekoch Ali wünscht sich mehr Begeisterung für den
Beruf des Kochens - Köche würden viel zu wenig positiv über ihren
Beruf sprechen. Sie klären in dieser Episode, ob es die Aufgabe von
Fernsehköchen ist, zu unterhalten oder zu bilden. Gastrofietes
aufgepasst: heute wird mal wieder so richtig über kulinarische
Qualität und Handwerk philosophiert. Kennt ihr zum Beispiel die
sieben Grundformeln des Kochens? Wusstet ihr, dass eine Karte
trainiert werden muss? Auf diese Fragen gibt es eine Antwort - hört
sie hier!




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