#36 Pietsches & Cream - mit Robin Pietsch

Harzer Sternekoch Robin Pietsch bringt Omas Rübeneintopf und
Schierker Feuerstein mit. Fiete lässt sich das ganze ordentlich
schmecken, ihm schmeckt aber auch Robins Jugendlichkeit und
Ehrlichkeit. In dieser Folge geht es um Erfolg, aber auch um
Scheitern. Robin gründete mit Anfang 20 sein Restaurant Zeitwerk in
Wernigerode, mit einer Pâtissier Ausbildung und hat seitdem so
einiges gelernt. Zum Beispiel jeweils einen Stern für seine
mittlerweile zwei Restaurant zu erkochen und nicht auf Riesenfuß zu
leben, falls eine Krise kommt.




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