#72 Fiete de Gastero - mit Cornelia Poletto

Das Fiete Jahr 2022 ist eingeläutet. Die kurze Siesta ist etwas
länger geraten als gedacht, aber wir wollten der Sonne natürlich
ihre jährliche Pause gönnen. Zur ersten Folge des Jahres treffen
Sebastian "E Flachwitz" Merget und Tim "Die Ratte" Mälzer auf
Cornelia "Teflonpfanne Kackvogel" Poletto. Die perlenkettentragende
ehemalige Klosterschülerin betritt natürlich mit keiner geringeren
charmanten Begrüßung als "JO JO JO!!" Fietes heilige Hallen und bei
diesem liebevoll provokanten Duktus soll es bleiben. Es wird sogar
verhalten freundschaftlich, als Fiete endlich zugibt: Frau Poletto
IST der beste italienische Koch außerhalb Italiens. Entsprechend
der ungestümen Schnauzen der Anwesenden kommen auch ungeschönte
Themen auf den Tisch: Verpasste Trends älterer Köche, die
Fast-Unmöglichkeit, gleichzeitig Mutter und Köchin zu sein, der
Umgang mit jungen Frauen in der Gastronomie, die kulinarischen
Unterschiede zwischen Mann und Frau, der enorme Anspruch der
leidenschaftlichen Nonna-Küche sowie neue Herausforderungen in der
Gastronomie durch Corona. Übrigens: Schon mal auf Fietes Hintern
geachtet? Soll trotz Ungläubigkeit Sebastians nach eigener Aussage
außergewöhnlich schön sein...




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