Schaumwein: gerüttelt, nicht geschüttelt

Ob Sekt, Champagner, Cava, Crémant oder Prosecco – Deutschland
ist Weltmeister in Sachen Schaumwein-Konsum. Demnach wurde es
höchste Zeit, dass sich Michael und Tobias diesem feinperligen
Thema widmen. Dabei geht es den beiden vorrangig um das
aufwendige Herstellungsverfahren, die traditionelle
Flaschengärung. Sie erklären aber auch, was Begriffe wie Brut,
Extra Dry und Zero Dosage auf den Etiketten von Schaumweinen
bedeuten, und warum „dry“ nicht unbedingt „trocken“
bedeutet. 



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Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken