Alkohol im Wein: wie kommt er rein, wie geht er raus?

Genau genommen ist sie ein Wunder der Natur: die alkoholische
Gärung. Michael und Tobias gehen in dieser Folge auf beschwingte
Spurensuche. Warum enthält Wein überhaupt Alkohol und welchen
Beitrag leistet er abseits der Promille? Mit Jochen Gradolph vom
Bio-Weingut Neuspergerhof kommt zudem ein Experte zu Wort, der
sich auf die Herstellung von alkoholfreien Weinen spezialisiert
hat. Eine heitere Stimmung bei Michael und Tobias ist in dieser
Folge vorprogrammiert.

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Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken