Säure heißt nicht sauer: Frische im Wein

Wenn von Lebendigkeit und Klarheit zu lesen ist, wenn über
Harmonie und Trinkfluss diskutiert wird, meint es meist die Säure
im Wein. Für Michael und Tobias ein mehr als spritziges Thema,
auch weil sie sich hier ausnahmsweise einig sind. Sie klären in
dieser Folge, wie wichtig ein Mindestmaß Säure im Wein ist und
welchen Einfluss die Rebsorte darauf hat. Dabei erhalten auch
jene Weinfreunde wertvolle Tipps, die sich einen wenig
säurebetonten Wein wünschen.

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Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken