Wie eine solidarische Landwirtschaft nachhaltigeres Obst und Gemüse bringen soll

Die Produktion von Lebensmitteln ist längst eine globale
Industrie. Das nicht selten zu Lasten der Regionalität und
kleineren Betrieben. Mit dem Konzept der solidarischen
Landwirtschaft schreitet im Moment ein Gegenmodell voran. Der
ehemalige Unternehmensberater Stefan Faatz-Ferstl ist einer
der Gründer von Soilful. Das Startup will ein Netzwerk aus
regenerativen Marktgärtnereien spannen, welche auf Basis der
solidarischen Landwirtschaft aufgebaut sind und zudem die "Erde
heilen". Mit Stefan unterhalte ich mich über:


- die Grundzüge der solidarischen Landwirtschaft


- das Wirken der Konsument:innen


- die Vorteile und die Risiken dieser Art der Landwirtschaft


- seinen Weg von der Unternehmensberatung zur Landwirtschaft


- die Ziele von Soilful


- wie Erde "geheilt" wird


- was für 2022 geplant ist


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