Wie man mit intelligenter Logistik Lebensmittel retten will

Allein in der EU werden jedes Jahr 188 Tonnen noch essbarer
Lebensmittel weggeworfen. Das entspricht 173 Kilogramm pro Kopf
pro Jahr. Alexandra Birkmaier von Fraunhofer Austria will dem
entgegenwirken. Sie ist Projektleiterin des Projekts APPETITE,
das mittels KI Lebensmittel vor der Mülltonne retten will.


Im Podcast spricht Birkmaier über:


- an welchen Stellen der Lieferkette Lebensmittelabfälle anfallen


- wie Daten dabei helfen können, Lebensmittel zu retten


- die Zusammenarbeit mit anderen Lebensmittelrettern wie etwa Too
Good to Go


- warum Menschen bei schönem Wetter andere Sachen kaufen als bei
Regen


- was gegen geplanter Ausschussware unternommen werden kann
Über den Podcast von Trending Topics & Tech & Nature

Mehrmals wöchentlich sprechen Jakob, Jasmin, Georg und Oliver mit
Gründer:innen, Investor:innen, Expert:innen,
Wissenschaftler:innen und Politiker:innen über die Themen
Digitalisierung, Technologie, Startups und Klimaschutz. Die
Themen sind als vertiefende Gespräche zu aktuellen News, die es
bei Tech & Nature und  Trending
Topics zu lesen gibt.