Wie weniger Fleisch dem Klima helfen kann

Es ist eine Thematik, der wir alle tagtäglich begegnen: Der
Ernährung. Mit Martin Bruckner, Senior Scientist von der WU Wien,
spricht Jasmin Spreer über den Zusammenhang zwischen unserer
Ernährung und der Klimakrise und wie ein Menü der Zukunft wohl
aussehen könnte.


Themen außerdem:


-das Nutzen von Brachflächen zur Sicherung der
Ernährungssicherheit


-welchen globalen Einfluss die hiesige Ernährung hat


-das Konzept der Planetary Health Diet


-wie auch schon Reduktion statt Verzicht helfen kann


-welche Novel Foods besonders interessant werden


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