Der Preis des Fleisches (3/3): Wege aus der Fleischkrise

88 Prozent der Deutschen sind laut Studien bereit, mehr Geld für
Fleisch auszugeben, wenn die Tiere dann besser gehalten werden.
Doch viele Verbraucherinnen und Verbraucher suchen in den
Supermärkten vergebens nach guten Orientierungshilfen.
Tierschutzlabel? Gentechnik-freies Futter? Ampel-Kennzeichnung für
den Gesundheitswert? CO2 Foot-Printlabel? Fehlanzeige! Was können
Verbraucherinnen und Verbraucher ganz praktisch machen, wenn sie
ihren Fleischkonsum verringern und verbessern wollen, ohne dass ein
nachhaltigerer Essensplan ein Riesenloch in die Haushaltskasse
frisst? Wie könnten konkrete nachhaltigere Lösungen, auch für
Familien mit weniger Geld, aussehen?