Insektenatlas: Insekten als Nahrungsmittel? (3/3)

Insekten und Fleischkonsum – Wie hängt das eigentlich zusammen? Was
ist da möglich, sinnvoll oder überhaupt notwendig? Mit diesen
Fragen beschäftigt sich diese Folge unserer Serie zum
Insektenatlas. Wie sprechen mit Forschern, die mit Insekten als
Futtermittel experimentieren, schildern Alltagserfahrungen mit
Insekten als Lebensmittel und erklären, warum Insekten in einer
konsequent ökologischen Ernährung vermutlich gar nicht notwendig
sind. InterviewpartnerChristine Chemnitz – Heinrich Böll
StiftungChristian Rehmer – BUND e.V.Ruth Pammer – Global 2000
ÖsterreichPeter Schweiger – Global 2000 Österreich
Shownotes:Insektenatlas
(pdf)https://www.boell.de/sites/default/files/2020-02/insektenatlas_2020_II…
Insekten-Food: Das Nahrungsmittel der
Zukunft?https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Insekten-essen-Klimafreundliche…
Insekten als
Lebensmittelhttps://www.oekolandbau.de/handel/marketing/sortiment/sortimentsgestalt…
Photo by Sue Thomas on Unsplash