Hoch.Genuss #12 – Waldinsel und Justl Fleisch

Mühlviertler Hoch.Genuss steht besonders für höchste regionale
Qualität, ein wertschätzendes Miteinander und ehrliche,
authentische Gastfreundschaft. „Wir haben ein Privileg hier
unseren Betrieb zu haben“ sagen beide Podcast-Gäste. Felix
Wiesinger von der Waldinsel schwärmt von der Lage seines Lokals,
der Nähe zu seinen Produzenten, wie eben David Enzenhofer vom
Justl-Fleisch in der Schönau. Kreislaufwirtschaft, kurze
Transportwege, Partnerschaft sind weitere Inhalte genauso wie die
Aussage „wir können alles brauchen und verkochen“ und warum
Rindsknochen ganz was geschmackvolles sind. Top-Qualität macht
Freude, da sind sich beide mehr als einig.


 


Information zur Waldinsel unter https://www.waldinsel.at/


Information zu Justl-Fleisch - unter https://www.justlfleisch.at/


 


Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter
https://www.hochgenuss.at/


Mehr Information zur Region Mühlviertler Hochland unter
https://www.muehlviertel.at/