#92 Wassmer ham, das ham wa - mit Sven Wassmer

Liebe Fietes, es werden wieder Grenzen überschritten. An
vorderster Stelle heute die schweizer-deutsche, denn es hat sich
ein Sammler im nordischen Fiete-Studio eingefunden. Ein Sammler
feinster alpiner Zutaten, kein Schnacker. Und das nur, um für
diese Folge Teil eines unvergleichbaren Podcast-Trios zu werden.
Natürlich ist es kein Geringerer als Sven (T-Z-W-E-N) Wassmer,
der Fiete, Sebastian und euch die Ehre erweist. Eine Ehrung, die
Fiete zur Würdigung Tzwens kulinarischer Kunst gerne zurückgibt,
mit folgender Lebensweisheit: Bei drei Sternen, vielleicht
einfach mal die Fresse halten! Da können wir geradeso darüber
hinwegsehen, dass Tzwen vollkommen unerwartet sein ernst zu
nehmendes Problem mit Tomaten verlauten lässt und eine ebenso
ernst zu nehmende Diskussion anzettelt, vor der keiner
zurückschreckt. Über Moitié-Moitié und Kirschwasser geht es
weiter hitzig zu: Bedarf es der 4-Tage-Woche, ja oder nein?
Brauchen wir wirklich Sterneküche für kulinarischen Fortschritt,
ja oder nein? Und würde Tzwen die Binde tragen trotz drohendem
Ausschluss aus der Michelin-Wertung, ja oder nein?


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