Schimmel ist nicht gleich Schimmel. Welcher ist unbedenklich und welcher nicht?

Diese Woche klären wir in einem Wiki-Peter Spezial
Ernährungsfragen. Und eine Frage ist noch übrig: Bei Käse eine
Köstlichkeit, auf Gemüse eher unerwünscht. Welchen Schimmel
dürfen wir mitessen und wo sollten wir das unbedingt bleiben
lassen?


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