Podcaster
Episoden
vor 6 Tagen
47 Minuten
Die letzte Folge der Buchwochen! Und was für eine:
Schokotartelettes – Schokolade pur!
Wie sie gemacht werden hört
ihr heute. Außerdem plaudern wir darüber, ob Ingmar seine
Facharbeit rechtzeitig fertig bekommen hat, welches perfekte Dinner
David ve...
vor 1 Woche
47 Minuten
Heute kommen wir in die vorletzte Buchwoche – und wir befinden uns
in dem spannenden Kapitel „Exotische Heimat“. Wie Ingmar auf die
Idee kam, eine Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange zu backen und wie
das Ganze funktioniert hört ihr in dieser Folge. Auße...
vor 2 Wochen
40 Minuten
Es ist soweit! Nach der Sommerpause sind wir wieder da – im Gepäck
haben wir alles, was wir so in den letzten vier Wochen erlebt haben
– z.B. die Buchveröffentlichung, eine Preisverleihung in Osnabrück
und eine „mega“ Pizza aus Davids schon öfters er...
1 Stunde 11 Minuten
Heute kommt ein Gast aufs Ofenbänkle, der weder backen kann noch
sonst etwas mit Genuss zu tun hat – aber er ist unser Verleger. In
der letzten Folge vor der Sommerpause plaudern wir mit Matthias
über die Buchbranche, das ein oder andere spannende Ba...
vor 2 Monaten
32 Minuten
In unserer nächsten Buchfolge kommt gleich wieder ein Brot – und
zwar das, das es dann tatsächlich auch bei Ingmar im Laden geben
wird – das Kartoffelbrot. Das Spannende an diesem Kartoffelbrot
ist, dass die Knolle als Stücke ins Brot kommt und dadur...
Über diesen Podcast
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus
Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die
Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten
beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten
Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet
sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen
Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die
heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere
humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine
Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen,
die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen
und haben eine spannende Story im Gepäck.
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