À table! - Der Frankreich-Podcast Archiv

In Frankreich gehen gerade Hunderttausende auf die Straße, in Limoges hat das Rathaus gebrannt. Ich gehe der Frage nach, warum in Frankreich so anders gestritten wird als in Deutschland: vom Streikrecht über die Geschichte der Gewerkschaften bis zur Rolle von Paris. Ich erzähle, wie ich die Höflichkeit der Französinnen und Franzosen im Alltag und bei Airbus erlebt habe, und worauf ich bei einer Reise nach Frankreich jetzt achten würde. Wer die Nachrichten besser einordnen möchte und Frankreich trotzdem liebt, findet hier eine ruhige Orientierung, denn das schöne und das unruhige Frankreich sind ein und dasselbe Land.

Ich nehme Sie mit in die Provence, in den Südosten Frankreichs: an den türkisfarbenen Lac de Sainte-Croix, in die Gorges du Verdon und nach Moustiers-Sainte-Marie. Ich erzähle von einem Stern zwischen den Felsen, einem sommerlichen Nachtmarkt, einer Brocante unter Platanen, Wassersport am See und einer Wanderung in die Verdonschlucht. Außerdem geht es um die Lavendelblüte und die Frage nach der richtigen Reisezeit – und darum, warum sich das ländliche Frankreich oft erst dann erschließt, wenn man sich Zeit nimmt und Raum für die ungeplanten Momente lässt. Neu: Diese Folge gibt es erstmals auch als Videopodcast auf YouTube. Passende Provence-Reisen von Tour Exquisit finden Sie hier: https://tourexquisit.de/individuelle-frankreichreisen-tour-exquisit/ Alle Folgen von „À table! – Der Frankreich-Podcast“: https://tourexquisit.de/a-table-der-frankreich-podcast/ Newsletter abonnieren: https://tourexquisit.de/reise-newsletter/ Mehr über Tour Exquisit: https://www.tourexquisit.de/

Bordeaux verändert sich, wenn man wiederkommt. Beim ersten Mal hat mich die Stadt beeindruckt, beim zweiten Besuch begann ich sie zu verstehen – und beim dritten war es wieder ein anderes Bordeaux. In der 28. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ nehme ich Sie mit auf meine ganz persönliche Bordeaux-Reise, gewachsen über viele Besuche, vom ersten Rendez-vous en France 2011 bis heute. Sie erfahren, – was ich in den Weinkellern über Bordeaux verstanden habe – wie eine Architektin mir ihr Bordeaux gezeigt hat – warum die Altstadt als Ensemble zum UNESCO-Welterbe gehört und was das Grand Théâtre besonders macht – wie man mit dem Fahrrad das andere Bordeaux im Darwin-Ökosystem entdeckt – warum ich in Bordeaux lieber in einem kleinen Stadthaus wohne Eine Folge über eine Stadt, die noch nicht fertig ist – und ein guter Einstieg, wenn Sie Bordeaux mit Zeit erleben möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, Bordeaux zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Bevor aus einer schönen Region eine Reise von Tour Exquisit wird, muss ich sie selbst sehen. Ende August fahre ich deshalb nach Bordeaux, ans Bassin d’Arcachon und ins Périgord. In der 27. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ löse ich ein Versprechen ein, das ich im Gespräch mit Karin Denzler gegeben habe: Wir treffen uns im Périgord. Und ich nehme Sie mit hinter die Kulissen meiner Arbeit. Sie erfahren, – wie eine Reise bei Tour Exquisit entsteht – welche Partner diese Recherchereise ermöglichen und warum meine Bewertung unabhängig bleibt – warum ich nach den Bränden am Bassin d’Arcachon erst selbst hinschauen möchte – worauf ich bei Unterkünften, Produzenten, Handwerk und Kultur im Périgord achte – was ich mit Karin über den Winter im Périgord besprechen möchte Eine Folge über Sorgfalt, Offenheit und Neugier – und ein guter Einstieg, wenn Sie wissen möchten, wie eine Reise entsteht. Wenn Sie Lust bekommen haben, den Südwesten Frankreichs zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Nîmes, der Pont du Gard und die Cévennen: eine Ecke Südfrankreichs voller römischer Spuren, Traditionen und Weite. In der 26. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ spreche ich mit Liliane Skalecki. Die Kunsthistorikerin und Archäologin schreibt als Liliane Fontaine die Krimis um die Untersuchungsrichterin Mathilde Boncourt und lebt viele Monate im Jahr in einem Dorf bei Nîmes. Sie erfahren, – wie Mathilde Boncourt entstanden ist und wie viel von Liliane in ihr steckt – was Nîmes mit Maison Carrée, Arena, Jardin de la Fontaine und Tour Magne so besonders macht – warum man die letzten Kilometer zum Pont du Gard zu Fuß gehen sollte – was hinter Course camarguaise, Abrivado und Fête votive steckt – wie das Leben in einem kleinen Dorf in Okzitanien wirklich ist Ein Gespräch über Krimis, Archäologie und Lebensart – und ein guter Einstieg, wenn Sie Nîmes, den Gard und die Cévennen entdecken möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, Nîmes und den Gard zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Ich kenne Frankreich seit über vierzig Jahren und plane seit zwanzig Jahren Frankreichreisen – und trotzdem war ich noch nie in Paris. In der 25. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ endet die Serie „Bonjour le Tour“ dort, wo für viele Frankreich beginnt: in Paris. Am Tag des Tour-Finales auf den Champs-Élysées fahre ich zum ersten Mal hin – mit meinem Sohn. Sie erfahren, – warum ich mir Paris all die Jahre aufgehoben habe – wie Hemingways „Paris – Ein Fest fürs Leben“ meinen Blick auf die Stadt geprägt hat – warum das Tour-Finale 2026 zusätzlich über den Montmartre führt – warum ich mir für Paris bewusst wenig vornehme – wie sich für mich mit dieser Reise ein Kreis schließt Eine sehr persönliche Abschlussfolge – und eine Einladung, Paris nicht abzuhaken, sondern zu erleben. Wenn Sie Lust bekommen haben, Paris zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

In den Flachetappen wird taktiert, im Zeitfahren werden Sekunden gewonnen – aber in den Alpen fällt die Entscheidung der Tour de France. In der 24. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ geht es in der Serie „Bonjour le Tour“ von Gap hinauf zur Alpe d’Huez. Mein Gast Simon Langer war mehrfach mit dem Wohnmobil bei den Bergankünften der Tour dabei. Sie erfahren, – wie ein Tag an der Alpe d’Huez abläuft, vom frühen Morgen bis zur Bergankunft – wie es sich anfühlt, wenn die Fahrer hautnah vorbeiziehen – warum mein Vater immer sagte: „Der Telekom-Express rollt wieder“ – warum der Galibier für die Tour so besonders ist – was der Reblochon mit einem heimlichen zweiten Melken zu tun hat Eine Folge über Berge, Leidenschaft und Erinnerungen – und ein guter Einstieg für alle, die die Tour de France einmal an der Strecke erleben möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, die Alpen zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Das Elsass ist französisch – und doch auch wieder nicht ganz. Eine Region, die aus zwei Kulturen etwas ganz Eigenes geschaffen hat. In der 23. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ folge ich in der Serie „Bonjour le Tour“ der Etappe von Mülhausen hinauf zum Le Markstein in den Vogesen. Sie erfahren, – warum für mich in Mülhausen immer Frankreich begann – warum Gastfreundschaft im Elsass in Gängen gemessen wird – wie ein Museumsbesuch aus Geschichte eine Frage der Identität gemacht hat – wo man sich an der elsässischen Weinstraße einen Tag treiben lassen kann – was „Quäl dich, du Sau!“ mit den Vogesen zu tun hat Eine Folge über Grenzen, Genuss und Identität – und ein guter Einstieg, wenn Sie das Elsass mehr als nur auf der Durchreise kennenlernen möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, das Elsass zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Für viele ist Burgund das Land der großen Weine. Für mich ist es der Ort, an dem Tour Exquisit seinen Anfang genommen hat – und an dem ich einmal zu Hause war. In der 22. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ führt die Serie „Bonjour le Tour“ nach Burgund, und ich erzähle, wie aus einem alten Kuhstall bei Luzy im Morvan ein Zuhause auf Zeit wurde. Sie erfahren, – wie wir eher zufällig ein Farmhaus im Morvan gefunden haben – wie meine erste Weinlese bei Caroline und Nicolas war – samt Taufe im Traubenanhänger – wo der Name meines Podcasts vermutlich seinen Ursprung hat – warum Bœuf bourguignon für mich nach Vorfreude schmeckt – welche Orte zwischen Cluny, Vézelay, Fontenay, Alésia und Dijon ich besonders mag Eine sehr persönliche Folge – und ein guter Einstieg, wenn Sie Burgund jenseits der großen Weinetiketten kennenlernen möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, Burgund zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Das Zentralmassiv ist für mich vor allem eines: ein Ort, an dem die Seele wieder Platz bekommt. In der 21. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ folge ich in der Serie „Bonjour le Tour“ der Etappe von Aurillac nach Le Lioran, mitten hinein in die Vulkanlandschaft der Auvergne – am französischen Nationalfeiertag. Sie erfahren, – wie Heißluftballons mich eines Morgens aus dem Zelt gelockt haben – warum die Auvergne vor allem eines bietet: Weite – wie mein Vater mit fast siebzig einfach sagte: „Ich will mit“ – was den Puy de Dôme für die Tour de France so besonders macht – warum die Auvergne ein Käseland ist Eine Folge über Weite, Neugier und Erinnerungen – und ein guter Einstieg, wenn Sie das Zentralmassiv nicht nur durchfahren möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, die Auvergne zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Nouvelle-Aquitaine ist eine Region, in die ich seit vielen Jahren immer wieder zurückkehre – und mit der ich trotzdem noch lange nicht fertig bin. In der 20. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ folge ich in der Serie „Bonjour le Tour“ der Etappe von Villeneuve-sur-Lot nach Bordeaux und nehme Sie mit durch die größte Region des französischen Mutterlandes. Sie erfahren, – warum der Miroir d’eau mit wenig so viel erreicht – was mir eine Bordelaise namens Katrin mit einem kurzen „Pff“ beigebracht hat – warum ich Bordeaux am liebsten mit dem Fahrrad und der Fähre erkunde – wie ein nebliger Morgen bei Château Cheval Blanc war – warum ich mich auf das Périgord freue und wo es den besten Canelé gibt Eine Folge über Wein, Städte am Wasser und Begegnungen – und ein guter Einstieg, wenn Sie den Südwesten Frankreichs entdecken möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, Nouvelle-Aquitaine zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Die Tour de France erreicht die Pyrenäen – und mit ihr eine Landschaft, die mich seit meiner Kindheit begleitet. In der 17. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ folge ich in der Serie „Bonjour le Tour“ der Etappe von Pau über den legendären Col du Tourmalet und erzähle von Serpentinenfahrten im gelben Passat meines Vaters. Sie erfahren, – warum die Pyrenäen nie nur Grenze, sondern immer auch Verbindung waren – warum Pau mehr Aufmerksamkeit verdient – was der Tourmalet für die Tour de France bedeutet – was Garbure, Ossau-Iraty und die Kirschkonfitüre aus Itxassou verbindet – warum Victor Hugo den Cirque de Gavarnie eine Kathedrale der Natur nannte Eine Folge über Berge, Umwege und Erinnerungen – und ein guter Einstieg, wenn Sie die Pyrenäen nicht nur durchfahren, sondern kennenlernen möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, die Pyrenäen zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Carcassonne wirkt, als sei es einem Roman entsprungen – und genau dort startet die vierte Etappe der Tour de France. In der 19. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ folge ich in der Serie „Bonjour le Tour“ der Etappe von Carcassonne nach Foix, mitten hinein nach Okzitanien, eine Region, die ich kannte, lange bevor ich sie bereist habe. Sie erfahren, – wer die Katharer waren und was im Albigenserkreuzzug geschah – warum Carcassonne mich so tief bewegt hat – wie ein Kinderbuch mich auf den Canal du Midi geführt hat – warum Carcassonne und Toulouse um das beste Cassoulet streiten – warum sich der Aufstieg nach Montségur lohnt Eine Folge über Mauern, Geschichte und Erinnerungen – und ein guter Einstieg, wenn Sie Okzitanien wirklich kennenlernen möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, Okzitanien zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Die Tour de France 2026 startet in Barcelona – und für mich beginnt sie dort, wo alles begann: in Katalonien, dem Ort meiner Kindheit. In der 18. Folge von „À table! Der Frankreich-Podcast“ startet die Serie „Bonjour le Tour“, in der ich der Tour de France von Katalonien bis Paris folge. Die Serie ist meinem Vater gewidmet. Sie erfahren, – warum Katalonien sich als eigenständige Kultur versteht – was die Castellers mit Vertrauen zu tun haben – wie ein einziger Satz Spanisch in einer Telefonzelle gereicht hat – was Pa amb tomàquet, Anchovis aus L’Escala und Cava ausmacht – warum Tarragona und Empúries so viel Geschichte übereinanderlegen Eine sehr persönliche Folge – und ein guter Einstieg, wenn Sie Katalonien langsam und jenseits von Barcelona entdecken möchten. Wenn Sie Lust bekommen haben, Katalonien zu entdecken, finden Sie bei Tour Exquisit sorgfältig kuratierte Reiseideen für Frankreich. Diese bilden die Grundlage für ein individuelles Angebot, das wir im persönlichen Austausch mit Ihnen entwickeln. Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://tourexquisit.de Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.