Bonjour le Tour: Okzitanien, wo die Mauern erzählen

In der zweiten Folge von „Bonjour le Tour" führt mich die Etappe
von Carcassonne nach Foix mitten hinein nach Okzitanien. Ich
erzähle von den Katharern, dieser stillen Glaubensbewegung, die im
Albigenserkreuzzug brutal ausgelöscht wurde, und von Carcassonnes
Mauern, die seit 2000 Jahren stehen und mich selbst tief bewegt
haben. Ich nehme Sie mit auf den Canal du Midi, wo mich als Kind
das Buch „Heimatlos" begleitet hat, bevor ich später mit meinen
Eltern selbst über das grüne Wasser glitt. Dazu Cassoulet,
Corbières-Wein und Roquefort – die kulinarischen Schätze des
Südens.