Jennys Küchenzeilen – die Podcast-Kolumne von Familienkost Archiv

Frühstück bis zehn, Schlange vorm Buffet, voll beladener Teller – oder lieber Kaffee auf der Terrasse, Nudeln nach Lust und Laune und Marktbesuche als Highlight? Warum wir inzwischen viel lieber in der Ferienwohnung Urlaub machen – und wie das Kochen dabei richtig entspannt wird, verrate ich dir in meiner Podcast-Kolumne. Das Einzige, was hier all inclusive ist: meine Rezepte für die Urlaubsküche. 

 

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Mein Rezept für Tortellini alla panna 

Mein Rezept für Tomatensauce 

Mein Rezept für Blätterteigschnecken 

Mein Rezept für Vanillepudding selber machen 

Mein Rezept für Grießbrei 

Mein Rezept für Pellkartoffeln mit Quark 

Mein Rezept für einfache Kartoffelsuppe 

Mein Rezept für Bratkartoffeln 

Mein Rezept für Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen 

Mein Rezept für schwäbischen Kartoffelsalat mit Brühe 

Meine Kartoffel-Rezepte 

Meine italienischen Rezepte 

 

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Impressum 

Eis war schon immer mein treuer Sommerbegleiter – früher im DDR-Eisbehälter, heute aus der Eismaschine oder aus Italien. Was hilft, wenn Kinder täglich Eis wollen, wie ich Eis am Stiel jahrelang falsch gegessen habe und meine besten Rezepte für zuhause: Bekommst du alles in meiner Kolumne.  

 

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Mein Rezept für Schwedeneisbecher mit Apfelmus 

Mein Rezept für Wassereis selber machen 

Mein Rezept für Erdbeer-Bananen-Eis 

Mein Rezept für Frozen Joghurt Würfel 

Meine Eis-Rezepte zum Selber machen 

Mein Rezept für Nice Cream - Bananeneis selber machen 

Mein Ninja Creami Test mit Rezepten 

Mein Artikel Welcher Airfryer passt zu dir? 

Mein Rezept für Vanilleeis aus der Eismaschine 

Mein Rezept für Spaghetti-Eis Dessert 

Mein Rezept für Omas Waffeln 

Mein Rezept für Apfelstrudel 

Mein Rezept für Schokoladeneis aus der Eismaschine 

Meine italienischen Rezepte 

Mein Rezept für Spaghetti Carbonara 

Mein Rezept für Risotto Milanese 

Mein Rezept für klassische Lasagne 

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Impressum 

Diese Kolumne ist eine Einladung, um unsere Kinder zu feiern. Denn am 1. Juni ist Kindertag, zumindest hier bei uns im Osten. Aber warum sollte man sich nur auf diesen einen Tag beschränken? Mit Festen und kleinen Feiereien können wir unseren Kindern auch das ganze Jahr über zeigen: Schön, dass es euch gibt. 

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Meine Kekse-Rezepte  

Mein Rezept für Bruchschokolade aus dem Backofen 

Mein Rezept für Erdbeermilch 

Mein Rezept für Omas Waffeln 

Mein Rezept für American Chocolate Chip Cookies 

Mein Rezept für Ameisenkuchen 

Mein Rezept für eine Rohkost-Eule mit Dip 

Mein Rezept für ein Gurkenkrokodil 

Mein Rezept für einen Gurkenzug 

Mein Rezept für eine klassische Lasagne 

Mein Rezept für eine einfache Kartoffelsuppe 

Meine Kindergeburtstags-Rezepte 

Meine Kindergeburtstagskuchen 

Meine Kindergeburtstags-Ideen für Schule und Kindergarten 

Meine Einschulungs-Rezepte 

Meine besten Partyrezepte 

Meine besten Buffet-Rezepte 

Meine schnellen Fingerfood-Ideen 

Meine Rezepte für alkoholfreie Kindercocktails 

Meine Picknick-Ideen und Rezepte 

Meine Grillrezepte für die ganze Familie  

Meine Nudelsalat-Rezepte 

Meine Zutatenliste und Ideen für Raclette  

Meine Kindergeburtstags-Ideen 

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Impressum 

Von Omas legendärem Erdbeerkuchen bis zu meinen erfolglosen Anbauversuchen im eigenen Garten –Erdbeeren begleiten mich ein Leben lang. Welche Rezepte bei uns Tradition haben und wie die rote Frucht meine Familie in Erdbeerkuchenfans und „Wenn's denn sein muss"-Mitesser teilt. 

 

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Mein Rezept für Erdbeerkuchen  

Meine Erdbeerrezepte für jede Gelegenheit 

Mein Rezept für Erdbeermilch 

Mein Rezept für Erdbeersorbet 

Mein Rezept für Erdbeer-Milchshake 

Mein Rezept für Erdbeer-Tiramisu 

Mein Rezept für  Erdbeer-Tiramisu im Glas 

Mein Rezept für Erdbeer-Quark 

Mein Rezept für Erdbeer-Schnecken 

Mein Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Crumble 

Mein Rezept für Frankfurter Grüne Soße 

Mein Rezept für Erdbeermarmelade 

Mein Rezept für Erdbeermarmelade aus dem Thermomix 

Meine Erdbeerkuchen-Rezepte für die Saison 

Mein Rezept für Erdbeertorte 

Mein Rezept für Erdbeerboden 

Mein Rezept für Französische Zitronentarte 

Mein Rezept für Philadelphia-Torte 

Mein Rezept für Maulwurfkuchen mit Erdbeeren 

Mein Artikel über Erdbeeren für Kinder  

Mein Rezept für Erdbeer-Bananen-Brei 

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Impressum 

Ich packe unsere Picknicktasche und nehme mit: Fingerfood für drei Kinder und zwei Erwachsene, einen kultigen Eierbehälter und die Hoffnung auf einen entspannten Nachmittag. In meiner Kolumne zeige ich dir meine besten Snack-Ideen und meine persönliche Picknick-Packliste. Und warum die Kekse bei mir immer ganz nach unten in die Tasche kommen, verrate ich dir auch. 

 

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Mein Rezept für Muffins ohne Zucker 

Mein Rezept für Vegane Bananenwaffeln ohne Zucker 

Mein Wellenschneider für Gemüsesticks 

Mein Rezept für Dattel-Dip aus dem Thermomix 

Mein Rezept für Eiermuffins mit Gemüse 

Mein Rezept für Mini-Chicken-Nuggets-Wraps 

Mein Rezept für Cheeseburger-Muffins 

Meine Fingerfood-Ideen für unterwegs 

Mein Rezept für Flammkuchen-Brezeln 

Mein Rezept für Pizzaschnecken 

Mein Rezept für Pizzabällchen 

Mein Rezept für Frikadellen mit Gemüse 

Mein Rezept für Salat am Spieß 

Mein Rezept für Hot-Dog-Muffins 

Mein Rezept für Käsewaffeln mit Gouda 

Mein Rezept für Blätterteigschnecken 

Mein Rezept für Chocolate Chip Cookies aus dem Airfryer 

Mein Rezept für American Chocolate Chip Cookies 

Mein Rezept für Mini-Pancake-Spieße 

Mein Rezept für Omas Waffelherzen 

Mein Rezept für Pommes-Kekse 

 

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Impressum 

 

Mit meinen Kindern sammle ich gerne mal Löwenzahn, Tannenwipfel, Holunder, Kräuter – und achtsame Momente in der Natur. Was auf der Wiese oder im Wald wächst, wird behutsam gepflückt und in der Küche zu etwas Selbstgemachtem verarbeitet. Wie uns das schmeckt und was wir dabei lernen, erzähle ich dir in meiner Kolumne.  

 

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Mein Rezept für Bienenstich-Kuchen 

Sendung mit der Maus Beitrag: Wie aus Löwenzahn eine Pusteblume wird  

Mein Rezept für veganen Löwenzahnhonig 

Mein Rezept für veganen Tannenwipfelhonig 

Mein Rezept für Holunderblütengelee 

Mein Rezept für Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade 

Mein Rezept für Frozen Joghurt aus der Ninja Creami 

Mein Rezept für alkoholfreien Hugo 

Mein Rezepte für Geschenke aus der Küche 

Mein Rezept für selbstgemachte Kräuterbutter  

Mein Rezept für Rosen-Gelee 

 

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Impressum 

Wir sehen uns nur ein paar Wochen im Jahr mit frischem Köpfchen, aber in der Zeit dafür richtig oft. Ich plane Mahlzeiten um ihn herum und verzeihe ihm sogar seinen Preis. In dieser Kolumne erzähle ich dir, warum mein Herz für Spargel schlägt, wie wir uns kennenlernten (schon in meiner Kindheit!), wie meine Kinder zu Spargel stehen – und wie ich damit umgehe, wenn der 24. Juni näher rückt.  

 

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Meine Anleitung zum Spargel kochen 

Mein Rezept für Spargelsuppe aus Schalen 

Mein Rezept für Spargel mit Schinken 

Mein Blitz-Rezept für eine schnelle Sauce Hollandaise 

Mein einfaches Rezept für Sauce Hollandaise aus dem Thermomix 

Meine besten Spargel-Rezepte 

Mein Rezept für Spargel Cordon Bleu 

Mein Rezept für Spargel Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse 

Mein Rezept für Spargeltoast 

Mein Rezept für Flammkuchen mit Spargel 

Mein Rezept für Spargellasagne 

Mein Rezept für Pasta mit grünem Spargel, das meine Mama so liebt 

Meine Tipps zum Thema Spargel einfrieren 

Mein Rezept für Hühnerfrikassee mit Spargel 

 

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Impressum 

Über diese Kolumne habe ich lange gebrütet – denn unsere Hühner geben viel her (und damit meine ich nicht nur Eier). Wie sie bei uns gelandet sind. Wer in der Familie sich welche Aufgabe rauspickt. Wie ein Brutkasten zeitweise unseren Fernseher ersetzt hat. Was ein nächtlicher Fuchsbesuch verändert hat. Und wie viele flauschige Küken eigentlich in ein Kinderzimmer passen. Hier kommt mein Einblick in unser wildes, verrücktes und ziemlich schönes Leben mit Hühnern. 

 

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Meine liebsten Möhren-Rezepte 

Meine besten Eier-Rezepte für die ganze Familie 

 

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Impressum 

Ei, ei, ei, hi! Diese Woche dreht sich alles um unsere Oster-Traditionen. Es wird struwig-süß, wanderlustig, aber auch ein bisschen planlos. Denn neben unserer traditionellen Karfreitags-Wanderung und dem gemütlichen Sonntagsbrunch fehlt eine wichtige Sache noch: eine Idee fürs Ostermenü. Vielleicht hast du sie ja? 

 

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Mein Rezept für Frankfurter Grüne Soße  

Das Struwen Rezept für Karfreitag 

Ideen und Rezepte für das Osterfrühstück 

Mein Rezept für selbst gemachte Möhrenmarmelade 

Darf nicht fehlen: Omas Hefezopf Rezept  

Mein Rezept für ein klassisches Osterbrot 

Mein Rezept für ein schnelles Osterbrot mit Quark 

Das Rezept für einen Eiersalat nach Omas Art 

Mein Rezept für einen Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting 

Mein Rezept für einen Schweizer Rüblikuchen 

Mein Rezept für einen veganen Karottenkuchen 

Meine besten Oster-Rezepte 

Mein Rezept für das süße Hasen Dessert im Glas 

Mein Rezept für Falscher Hase 

Mein Rezept für Rouladen 

Mein Rezept für Cordon Bleu 

Mein Rezept für Sauce Hollandaise aus dem Thermomix 

 

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Impressum 

Wenn Brokkoli skeptisch beäugt oder Rosenkohl demonstrativ aussortiert wird, ist das keine Trotzreaktion, sondern gesundes Misstrauen. In meiner Kolumne erzähle ich dir, wie meine Kinder trotzdem Freundschaft mit grünen Nahrungsmitteln geschlossen haben. 

 

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Mein neues Format „So isst das“ 

Fakten und Rezept-Ideen rund um Spinat 

Mein Artikel Hilfe, meine Zucchini schmeckt bitter 

Mein Rezept für italienischen Nudelsalat mit Rucola 

Mein Rezept für Chicorée-Salat mit Mandarinen 

  

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Die Begeisterung für Grünzeug hält sich bei Kindern oft in Grenzen. Und wir Eltern? Verzweifeln, weil wir natürlich genug Vitamine und Nährstoffe servieren wollen. Da hilft nur: das Gemüse spurlos verschwinden lassen – natürlich im Essen. 

 

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Mein Nudelauflauf mit Gemüse 

Meine Rezeptsammlung zum Thema „Gemüse im Essen verstecken“  

Mein Grundrezept für Waffelteig 

Mein Rezept für Pancakes 

Mein Rezept für Pfannkuchen 

Mein Rezept für Kartoffelbrei 

Mein Rezept für Buletten 

Mein Rezept für Frikadellen mit Gemüse 

Meine besten Soßen-Rezepte 

Koch-Kumpel Kört zum Bestellen 

Das Familienkost-Messer mit Messerführerschein zum Bestellen 

 

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Impressum 

Wusstest du, dass ein falsches Wort den Geschmack von Mango Lassi verändern kann? Eine Tellerfarbe den Appetit bremst? Und eine Musikrichtung uns zu Naschkatzen macht? Willkommen in der schrägen und witzigen Welt der Food-Forschung, in der Essen mehr ist als nur Geschmackssache! 

 

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Mein Rezept für die vegane Lasagne-Suppe mit Linsen 

Mein Rezept für den Big-Mac-Salat  

Mein schnelles und einfaches Hähnchen-Ananas-Curry 

Mein Rezept für Mango Lassi 

Mein Rezept für Ofengemüse 

Mehr Infos zur Studie über klassische Musik und Schokolade der Miyagi-Universität in Japan 

Mehr Infos zur Studie der University of Pennsylvania 

Mein Rezept für Hot Dogs 

Mein Rezept für einen klassischen Käsekuchen 

Meine Raclette-Ideen 

Mein Rezept für den Kult-Snack Toast Hawaii  

Mein Rezept für Waffeln  

Mein Rezept für das beste Chili con Carne 

Das Buch Gastrologik von Charles Spence 

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Impressum 

Eier sind fantastisch. Sie binden, lockern auf, sorgen für fluffige Teige und goldbraune Krusten. Aber was, wenn keine da sind? Wenn ein Allergiker zu Besuch kommt? Oder wenn man den Eiern einfach mal frei geben will? Dann braucht man: richtig gute Rezepte und ein paar clevere Ersatzteile. 

 

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Mein Rezeptsammlung Backen ohne Ei 

Meine Sammlung für vegane Rezepte 

Mein veganer Hefezopf ohne Ei 

Mein Rezept für Apfelbällchen mit Quark ohne Ei 

Mein Rezept für Bananenwaffeln ohne Ei 

Mein Rezept für Tiramisu ohne Ei 

Mein Rezept für Mayonnaise ohne Ei 

Mein Rezept für schwäbischen Kartoffelsalat ohne rohes Ei 

Mein Rezept für Kartoffelpuffer ohne Ei 

Meine eifreien Heidesand-Plätzchen 

Mein Rezept für Apple Crumble ohne Ei 

Mein schneller Streuselkuchen ohne Ei 

Eierpreis-Entwicklung laut Statista 

Artikel zur Eiernachfrage in Deutschland 

 

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Impressum 

Viele Familien nehmen sich vor, in der Fastenzeit Fleisch und Fisch wegzulassen. Das klappt mal mehr, mal weniger gut. Ich zeige dir ein paar Tricks, wie du nicht nur auf Fleisch und Fisch verzichten kannst– sondern auch auf lange Gesichter und Gemecker am Küchentisch. Plus: So viele leckere, vegetarische Rezept-Ideen, dass du deine Familie locker mehrere Monate fleischlos glücklich machen kannst. 

 

Links zur aktuellen Podcast-Kolumne 

Mein vegetarischer Wochenplan für einen ganzen Monat 

Mein vegetarisches Familienkochbuch 

Mein Rezept für die vegetarische Lasagne 

Meine Sammlung für Rezepte mit Hülsenfrüchten 

Mein Rezept für Kidneybohnen-Frikadellen 

Mein Rezept für türkische Linsensuppe 

Mein Rezept für Falafel 

Meine Sammlung für Frühstücksrezepte 

Mein Rezept für Haferflocken-Frikadellen 

Meine Rezepte für süße Eierspeisen: Pfannkuchen, Quarkkeulchen, 

Meine Rezepte für herzhafte Eierspeisen: Eierragout, Eiermuffins, Brokkoli-Quiche, Gemüseschmarrn 

Meine Rezepte für Paniertes: Panierte Champignons aus der Pfanne, panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse, panierter Blumenkohl, panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse 

Meine mit Käse überbackenen Ofengerichte: Maultaschen-Auflauf, Gnocchi-Spinat-Auflauf, Cannelloni mit Spinat, Spaghetti-Auflauf, griechischer Kritharaki-Auflauf mit Feta 

Mein Rezept für Bircher Müsli  

Mein Rezept für Pellkartoffeln mit Quark 

 

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