Podcaster
Episoden
1 Stunde 1 Minute
In dieser Episode werden 3 irreführende Schlagzeilen und damit
einhergehende Media-Artikel besprochen, die meist ein
unvollständiges Bild zu einer bestimmten Thematik zeichnen. Konkret
wird auf die folgenden drei Schlagzeilen eingegangen: 1. Erhöhte...
1 Stunde 1 Minute
In dieser Episode werden vier irreführende Schlagzeilen und damit
einhergehende Media-Artikel besprochen, die meist ein
unvollständiges Bild zu einer bestimmten Thematik zeichnen. Konkret
wird auf die folgenden vier Schlagzeilen eingegangen: 1. Darmf...
1 Stunde 12 Minuten
In dieser Episode besprechen wir das neue Positionspapier der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu veganer Ernährung,
das im Juni 2024 veröffentlicht wurde. In diesem Positionspapier
bespricht die DGE eine vegane Ernährung anhand der 4 Dimen...
1 Stunde 17 Minuten
In dieser Episode werden die drei Stoffe Carnosin, Anserin und
Beta-Alanin besprochen. Nach einer kurzen Einleitung wird ein
historischer Kontext zur Entdeckung gegeben, bevor die Funktionen
im menschlichen Körper und die gesundheitliche Bedeutung er...
1 Stunde 17 Minuten
In dieser Folge wird der Carninährstoff namens Carnitin im Detail
besprochen. Welche Rolle spielt Carnitin bei pflanzlicher
Ernährung? Ist eine ausreichende Carnitin-Zufuhr wichtig im Sport
und welche Rolle spielt Carnitin für die Fruchtbarkeit? All...
Über diesen Podcast
In diesem Podcast spricht Benjamin Ploberger (Unternehmer) mit Niko
Rittenau (Ernährungswissenschaftler) über gesunde, nachhaltige und
ethische Ernährungskonzepte. Sie bedienen sich dabei der aktuellen
wissenschaftlichen Datenlage und setzen die neuesten Erkenntnisse
in praxisrelevante Empfehlungen und Tipps um. Differenziert,
evidenzbasiert, undogmatisch: »Ernährungswissen mit Niko Rittenau«
ist der Podcast für Ernährungswissenschaft, der Ernährungswissen
schafft.
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