Bewusst gemacht. Der Manufactum Podcast Archiv
64 Episoden
30 Minuten
Ob Marmelade, saure Gurken oder eingelegte Zwiebeln – das Konservieren von Nahrungsmitteln liegt voll im Trend. In dieser Folge sprechen wir mit Julia Röder vom Traditionsunternehmen WECK, das einst mit seinen berühmten Gläsern den eigenen Begriff des „Einweckens“ geprägt hat. Was haben Obst und Gemüse aus dem Glas mit Nachhaltigkeit, Saisonalität und bewussterem Konsum zu tun? Eine Folge über alte Techniken, neue Perspektiven – und die Freude am Selbstgemachten.
17 Minuten
Wie fühlt es sich an, nicht nur zuzusehen, sondern selbst aktiv zu werden, handwerkliche Techniken auszuprobieren und Erfahrungen zu sammeln? In dieser Episode sprechen wir mit unserer Kollegin Anja Kessel über die besondere Kraft von Workshops: das gemeinsame Lernen, die Freude am handwerklichen Tun – und wie all das unsere Beziehung zu Dingen verändert. Ob beim Messerschleifen, der Lederpflege oder dem Zubereiten eines perfekten Espressos – Workshops bieten mehr als Wissen. Sie schenken Erlebnisse, Gemeinschaft und Aha-Momente, die bleiben. Mehr Infos zu Seminaren & Veranstaltungen bei Manufactum: https://www.manufactum.de/aktuelle-veranstaltungen-c199368/
22 Minuten
In dieser Folge sprechen wir mit Juliane Eller, Winzerin und Gründerin von JUWEL Weine, über die neue Generation deutscher Weine. Wie hat sich der Weinbau in Deutschland entwickelt? Warum setzen immer mehr Winzer*innen auf naturnahen Anbau, geringere Produktionsmengen und handwerkliche Qualität? Und welche Rolle spielt der bewusste Genuss in unserer heutigen Zeit? Außerdem werfen wir einen Blick auf das neue Weinsortiment von Manufactum, dass ab jetzt ausschließlich aus Deutschland und Österreich kuratiert ist. Weitere Infos zum neuen Manufactum Weinsortiment und allen Winzer*innen: https://www.manufactum.de/weine-c198749/#content-4184
36 Minuten
In einer Welt, die zunehmend von digitalen Geräten geprägt wird, ist die gesunde Balance zwischen On- und Offlineleben oft Herausforderung. In dieser Episode sprechen mit der Autorin Daniela Holsboer über Digital Detox, den bewussten Umgang mit unserer virtuellen Welt und mehr Zeit für echte Erlebnisse und Entspannung. Sie teilt persönliche Einblicke in die positiven Effekte einer digitalen Entgiftung und gibt praktische Tipps, um passende Zeiträume zu finden, wirkungsvolle Rituale zu entwickeln und soziale Herausforderungen zu meistern. Weitere Infos zum Thema Digital Detox und zu Daniela Holsboer finden Sie unter: https://www.danielaotto.com/
36 Minuten
Dächer, Wände, Hinterhöfe – unsere Innenstädte bieten unzählige und bisher ungenutzte Flächen an, die das Potenzial für die Nahrungsmittelproduktion besitzen. Doch frisches Obst und Gemüse ist längst nicht der einzige Vorteil, den „Urban Farming“ zu bieten hat. Denn der innerstädtische Anbau liefert neben Lebensmitteln auch einen Bonus für das Mikroklima und das soziale Miteinander.
29 Minuten
Ein Garten voller Leben – natürlich gestaltet und erfüllt von Artenreichtum. In dieser Episode sprechen wir mit dem Fotografen- und Autorenduo „Krautkopf“ über die Bedeutung von Nützlingen, Diversität fördernde Pflanzkonzepte sowie die Herausforderungen, die der Klimawandel an unsere Gärten stellt. Erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Mitteln Lebensräume schaffen können, die nicht nur schön, sondern auch ökologisch wertvoll sind, und verwandeln Sie auch Ihren Garten in ein vielfältiges, blühendes Ökosystem!
37 Minuten
In dieser Episode erkunden wir die Kunst der perfekten Espressozubereitung. Wir sprechen über die Bedeutung der Bohnenqualität, den Einfluss der Röstung sowie häufige Zubereitungsfehler zu Hause. Erfahren Sie, welche Ausrüstung Sie benötigen und warum die Wasserqualität bei der Zubereitung so wichtig ist. Außerdem werfen wir einen Blick auf aktuelle Espresso-Trends und geben Anfängern wichtige Tipps für den perfekten Espresso-Moment.
35 Minuten
Schlafstörungen sind weitverbreitet. Aber warum ist das so? Wann können Schlafprobleme gefährlich werden und wozu schlafen wir überhaupt? Über die vielen Aspekte eines gesunden Schlafs und wie wir diesen fördern können, sprechen wir in dieser Episode mit dem Schlafmediziner Dr. Riccardo Stoohs. Weitere Infos zur Arbeit von Dr. Riccardo Stoohs finden Sie unter www.somnolab.de
24 Minuten
Zwischen Bergen und Käseglück – was passiert, wenn man die Hektik der Kommunikationsbranche hinter sich lässt und sich den Sommermonaten auf der Alm widmet? In dieser Folge sprechen wir mit Marlene Kelnreiter, Sennerin, Käserin und Autorin. Sie hat Ihren Traum von der handwerklichen Arbeit verwirklicht. Uns erzählt sie von ihrem inspirierenden Lebensweg, wie die Zeit auf der Alm sie geprägt hat, und warum das Käsemachen für sie eine Berufung ist. Freuen Sie sich auf spannende Einblicke in ihre Käserei-Workshops, einfache Tipps für die Käseherstellung zu Hause und eine Prise Almzauber, die Lust auf mehr macht!
33 Minuten
Christine Thürmer ist die meistgewanderte Frau der Welt. Um die 67.000 Kilometer hat die „Wander Woman“ bisher auf dem Tacho – Langstreckentrails in vielen Ländern dieser Erde. Wie sie derartige Strecken mit nur 5 Kilo Gepäck durch Wind und Wetter bewältigt und wie das Wandern ihr Leben bereichert, erfahren Sie in dieser Episode. Wenn Sie mehr über Christine Thürmer erfahren wollen, besuchen Sie gerne Ihre Website: https://christinethuermer.de/
43 Minuten
In unserer aktuellen Episode tauchen wir tief in die faszinierende Welt der Kochbücher ein. Mit der erfahrenen Verlegerin Johanna Hänichen und unserem Produktmanager Martin Jordan sprechen wir über die Kunst, aus Rezepten Bestseller zu machen. Erfahren Sie, ob gute Köche auch automatisch gute Autoren sind, wie wichtig Fotografie ist und welche Rolle die digitalen Medien spielen. Und entdecken Sie, wie kulinarische Schätze ihren Weg in unsere Regale finden.
23 Minuten
Kleine Schritte, große Wirkung – wie können wir unseren Kindern schon von klein auf ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Achtsamkeit vermitteln? In dieser Episode sprechen wir mit der Diplom-Pädagogin und Bestseller-Autorin Susanne Mierau darüber, wie Familien Nachhaltigkeit spielerisch und alltagsnah leben können. Sie teilt wichtige Erkenntnisse aus ihrer langjährigen Erfahrung in der Familienbegleitung und gibt wertvolle Tipps, wie man mit einfachen Mitteln eine achtsame Haltung bei Kindern fördern kann. Erfahren Sie, wie Sie gemeinsam mit den Kleinsten einen bewussteren Umgang mit unserer Welt gestalten können.
30 Minuten
In dieser Episode tauchen wir mit unserem Gast, Brotsommelier Daniel Milz, tief in die faszinierende Welt des Foodpairings ein und entdecken, wie ungewöhnliche Kombinationen zu einzigartigen Geschmackserlebnissen führen können. Gemeinsam erkunden wir die Grundlagen des Foodpairings und teilen spannende Einblicke und praktische Tipps, wie Sie in der eigenen Küche kreative und köstliche Kombinationen zaubern können. Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Reise und lassen Sie sich inspirieren, Ihre Geschmacksgrenzen zu erweitern.
30 Minuten
Zimmerpflanzen können laut Forschung viel mehr als nur schön auszusehen und ihre Wohnung optisch aufzuwerten. Sie unterstützen die psychische Gesundheit und helfen auf dem Weg zu mehr Alltagsfreude und Stabilität. Wie genau das funktioniert, was es dabei zu beachten gibt und warum schon Fotos von Pflanzen einen stimmungsaufhellenden Effekt haben können, darüber sprechen wir in dieser Folge.
45 Minuten
Unser Leben steckt voller Überraschungen und Veränderungen – gute wie schlechte. Sie machen unser Leben aus und sorgen für den nötigen Pfiff. Doch gerade in Krisenzeiten ist es von Bedeutung vorzusorgen und eine psychische Widerstandsfähigkeit aufzubauen. Begriffe, die hier in aller Munde sind, sind Achtsamkeit und Resilienz. In der heutigen Episode beschäftigen wir uns damit, diese Eigenschaften effektiv zu entwickeln und zu fördern. Mehr Infos zu René Träder gibt es hier: http://www.renetraeder.de/links/
