Startseite
Podcasts
CRUDO Podcast
CRUDO LIVE - MIT MARIO GARCIA UND DAVID FÜGER

CRUDO LIVE - MIT MARIO GARCIA UND DAVID FÜGER

CRUDO vor 1 Woche

An der ZAGG – der nationalen Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie, spricht Crudo LIVE mit seinen Gästen über neue Konzepte und das Engagement für den Gastro-Nachwuchs.

0:00

49:50

Zum allerersten Mal überhaupt wird der Kulinarik Podcast CRUDO live
vor Publikum aufgezeichnet. An der ZAGG, der nationalen Fachmesse
für Gastronomie und Hotellerie, spricht Host Sergio Maurizi mit
seinen Gästen direkt vor Publikum. Mario Garcia und David Füger vom
Hotel Hermitage in Luzern sind zwar noch jung, engagieren sich aber
neben ihrer operativen Tätigkeit im Hotel auch stark für den
Gastro-Nachwuchs. Sei es beim Kochduell «Battle of Zagg» oder in
der Schweizer Kochnationalmannschaft. Diese Episode gewährt einen
spannenden Einblick in das Zusammenspiel von Gastronomie und
Zimmerbelegung in einem Hotelbetrieb. Es geht um die Zusammenarbeit
unter Führungspersonen und darum, warum die Work-Life-Balance
derzeit bei den beiden eher von «Work» als von «Life» geprägt ist.
Diese Episode ist auch als Videopodcast verfügbar.