„Wir haben keine einzige Firma im Portfolio, die ein
regulatorisches Risiko hat."
Lebensmittel und Getränke sind mit 1,5 Billionen Euro Umsatz die
größte verarbeitende Industrie der EU, größer als Automobil,
Chemie und Pharma. Trotzdem gelten Food-Investor:innen in der
Venture-Capital-Welt als Nische.
Kann privates Kapital die Transformation unseres
Ernährungssystems wirklich tragen?
Felix Leonhardt ist Partner bei Oyster Bay, einem der ersten
spezialisierten Food-VCs Europas, und hat selbst zwei Unternehmen
gegründet und verkauft.
Mit Christina spricht er darüber, was eine Innovation
investierbar macht und warum Klimawandel und volatile
Rohstoffpreise heute die stärksten Innovationstreiber sind. Du
erfährst, wie Nukoko aus fermentierten Ackerbohnen ein
Kakaopulver herstellt und nach 18 Monaten Skalierung an Döhler
ging, warum Mycelium aus Nebenströmen sinnvoll, aber für einen
Fonds nicht investierbar ist, und weshalb zwei bis drei Jahre
Novel-Food-Zulassung Startups für Investor:innen unkalkulierbar
machen. Am Ende geht es darum, warum der Transformation vor allem
eine gute Geschichte fehlt.
LINKS
Danke an die Adalbert-Raps-Stiftung für Förderung &
Sponsoring: https://www.raps-stiftung.de/
Mehr Infos & alle Folgen: https://www.blauesbrot.de/
Christina Rüter (Host) auf LinkedIn:
https://www.linkedin.com/in/christina-r%C3%BCter/
Felix Leonhardt (Gast) auf LinkedIn:
https://www.linkedin.com/in/felixleonhardt/?locale=de
Oyster Bay Venture Capital: https://www.oysterbay.vc/
Döhler übernimmt Nukoko (Pressemitteilung):
https://www.doehler.com/en/news-media/details/doehler-acquires-nukoko-and-accelerates-cocoa-free-chocolate-alternative-innovation.html
Blaues-Brot-Folge mit Prof. Kai Purnhagen zu EU-Lebensmittelrecht
& Biotech Act: Episode 6 von Blaues Brot
KAPITEL
00:00 - Warum die größte Industrie Europas für VCs eine Nische
ist
05:11 - Vom Gründer zum Investor: Resilienz und Respekt vor
Gründer:innen
09:08 - Der Investmentradar: Wie Oyster Bay die Probleme von
morgen findet
19:33 - Ernteunsicherheit, Preisdruck und der Nukoko-Exit an
Döhler
30:46 - Sinnvoll, aber nicht investierbar: Mycelium, Novel Food
und Regulatorik
41:14 - Was Kapital für die Transformation leisten kann
ÜBER DIESE FOLGE
Im Blaues-Brot-Podcast über die Zukunft unseres Ernährungssystems
erklärt Felix Leonhardt, Partner beim Food-Venture-Capital-Fonds
Oyster Bay, warum der Fonds keine einzige Firma mit
regulatorischem Risiko im Portfolio hat: Eine
Novel-Food-Zulassung in der EU dauert in der Praxis zwei bis drei
Jahre, sodass Investor:innen nicht kalkulieren können, wie viel
Kapital ein Startup bis zum Markteintritt braucht. Laut Leonhardt
treiben volatile Rohstoffpreise wie bei Kakao und Palmöl
Innovation schneller voran als reine Nachhaltigkeitsziele, weil
sie direkt die Profitabilität der Lebensmittelhersteller treffen;
ein Beispiel ist Nukoko, das aus fermentierten Ackerbohnen eine
Kakaoalternative herstellt und vom Zutatenhersteller Döhler
übernommen wurde. Mycelium-Proteine aus Nebenströmen hält
Leonhardt für inhaltlich sinnvoll, aber nicht für
Venture-Capital-geeignet, weil am Ende eine Commodity mit
geringer Marge entsteht. Als Lösung für Europa schlägt er feste
Zulassungsfristen vor: Wird ein vollständiger Antrag bis dahin
nicht abgelehnt, gilt er als genehmigt.
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