podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. SWISS MADE – Gastrogeschichten aus der Schweiz Podcast
  4. #33 Von McKinsey zum eigenen Hotel: Simona Eicher über ihren Neustart im Unterengadin
Eigentlich wollten Simona Eicher und ihr Partner Claudio nur in
die Berge ziehen. Ein eigenes Hotel war nicht der Plan. Heute
führen sie das Boutique-Hotel ÜJA in Scuol – mit elf Zimmern und
einer klaren Vorstellung davon, was ihren Gästen wichtig sein
soll.

Zum Auftakt der neuen Staffel besuche ich Simona im Unterengadin
und spreche mit ihr über ihren Weg von Oxford, McKinsey und der
Start-up-Welt in die Hotellerie. Sie erzählt, wie sie das
Potenzial des Hauses erkannt hat, welche Rolle ihre Erfahrung mit
Zahlen spielte und wo sie sich beim Umbau trotzdem verschätzt
hat.

Wir sprechen darüber, warum sie bewusst auf Hotelsterne
verzichtet, wie sie über Instagram die passenden Gäste erreicht
und weshalb persönliche Gastfreundschaft auch klare Grenzen
braucht.

Mehr vom Hotel ÜJA:

Website: www.uja-scuol.ch

Instagram: @hotelujascuol

Mehr von mir:

Instagram:
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@swissmade.podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

LinkedIn: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Irina Weber⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

produziert von ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠podcastly

Weitere Episoden

#34 Ein Quadratmeter Küche, 85 Terrassenplätze: Ulf Büttner über die Rhybar Eglisau

#34 Ein Quadratmeter Küche, 85 Terrassenplätze: Ulf Büttner über die Rhybar Eglisau

1 Stunde
vor 1 Woche
#32 Führen ist wie Tanzen: Monika Janicka über Teamgefühl im Restaurant blindekuh

#32 Führen ist wie Tanzen: Monika Janicka über Teamgefühl im Restaurant blindekuh

1 Stunde
vor 4 Monaten
#31 Ich lasse mein Herzensprojekt los

#31 Ich lasse mein Herzensprojekt los

9 Minuten
vor 5 Monaten
#30 Vom Bürojob zum eigenen Restaurant: Warum Sybille Müller alles auf eine Karte gesetzt hat

#30 Vom Bürojob zum eigenen Restaurant: Warum Sybille Müller alles auf eine Karte gesetzt hat

1 Stunde 1 Minute
vor 5 Monaten
#29 Vom Schreiner zur eigenen Bar - Dave Ringgenberg über den Sprung ins kalte Wasser

#29 Vom Schreiner zur eigenen Bar - Dave Ringgenberg über den Sprung ins kalte Wasser

1 Stunde 7 Minuten
vor 6 Monaten
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„#33 Von McKinsey zum eigenen Hotel: Simona Eicher über ihren Neustart im Unterengadin“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz