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Der Arzt und seine Patrone

Der Arzt und seine Patrone

SONNTAGs-Jause vor 3 Wochen

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Am 18. Oktober ist Markus Müller, Rektor der Medizinischen
Universität Wien, in der SONNTAGs-Jause zu hören. Der Arzt bringt
gesunde Aufstriche zur Jause mit.

Markus Müller ist Rektor des berühmtesten Krankenhauses in
Österreich. Der sub auspiciis promovierte Arzt lebt hier seine
Berufung, die Forschung ist seine Leidenschaft. Er hat rund 200
Publikationen verfasst und freut sich bis heute über neue
Methoden in der Medizin, in der die Künstliche Intelligenz
bereits Partnerin ist: Implantate, die Patienten helfen, wieder
zu hören oder eine neue Gehirn-Computer-Schnittstelle, mit der
ein Mann mit schwerer amyotropher Lateralsklerose (an dieser
Nervenkrankheit litt auch der bekannte Physiker Stephen Hawking)
über wieder kommunizieren kann, das sind die Erfolge, über
für die sich Markus Müller begeistert.

Rezept: Gervais-Nuss-Aufstrich

Zutaten (für 4 Portionen):

250 Gramm Gervais

50 Gramm Butter, zimmerwarm

50 Gramm Walnüsse, gehackt

125 Gramm Sauerrahm

ein Teelöffel Salz

eine Prise Pfeffer

Zubereitung:

Für den Gervais-Nuss-Aufstrich die Butter mixen und dann mit den
übrigen Zutaten vermengen. Zum Schluss den
Gervais-Nuss-Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle: Das Rezept stammt von Gute Küche.