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Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast Podcast
224: Gastgeben auf Steirisch - mit Christian Zach, Trixi Drennig und Sarina Schneeberger

224: Gastgeben auf Steirisch - mit Christian Zach, Trixi Drennig und Sarina Schneeberger

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast vor 2 Wochen

Der Weinpodcast mit Willi, Curly und Freunden

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Anzeige | Zweiter Stopp auf der Terroir & Adiletten
Steiermark-Tour! Wer schon mal hier war, weiß: In der Steiermark
geht es nicht nur um das, was im Weingarten passiert, sondern vor
allem um die Gastfreundschaft am Tisch, wenn die Flasche erst mal
offen ist. Genau dafür haben Willi und Curly drei herausragende
steirische Gastgeber:innen zusammengebracht. Mit dabei ist
Christian Zach, der als frischgebackener Michelin-Sommelier mit der
Weinbank in Ehrenhausen eine der beeindruckendsten Weinkarten des
Landes stemmt. Außerdem Trixi Drennig vom Kogel 3, bei der
Aussicht, Wein und Steaks zum Gesamterlebnis am Hügel verschmelzen.
Und Sarina Schneeberger vom gleichnamigen Weingut und Buschenschank
in Heimschuh, die zeigt, wie kompromisslos regionale Landwirtschaft
und tief verwurzelte Gastfreundschaft wirklich funktionieren.
Gemeinsam wirft die Runde einen genauen Blick auf die verschiedenen
Facetten der steirischen Gastlichkeit und geht der Frage auf den
Grund, was es eigentlich braucht, damit aus einem Weinbaugebiet
eine echte, internationale Genussdestination wird. Die Steiermark
liefert die Antwort selbst: Von puristischer Buschenschank-Kultur
als unersetzliche Institution bis hin zum Zwei-Sterne-Fine-Dining
beweist sie, dass sich Tradition, Kernöl-Backhendl-Folklore und
absolute Weltklasse-Kulinarik nicht ausschließen, sondern perfekt
ergänzen. Diskutiert wird dabei auch, ob es heutzutage noch
zwingend Michelin-Sterne braucht, um Gäste aus aller Welt
anzulocken und wieso steirischer Sauvignon Blanc auf der
internationalen Bühne als Benchmark gilt. Wohlbekomm’s! Hier
findest du alle Infos zu unseren Partnern:
https://linktr.ee/TerroirAdiletten Folgt Christian Zach auf
Instagram: https://www.instagram.com/christianzachwine/ Folgt Die
Weinbank auf Instagram: https://www.instagram.com/die_weinbank/
Website: https://dieweinbank.at/ Folgt Trixi Drennig auf Instagram:
https://www.instagram.com/trixidrennig/ Folgt Kogel 3 auf
Instagram: https://www.instagram.com/kogel_3 Website:
https://kogel3.at/ Folgt Sarina Schneeberger auf Instagram:
https://www.instagram.com/i.sarina/ Folgt Buschenschank
Schneeberger auf Instagram:
https://www.instagram.com/schneebergerwein_buschenschank/ Website:
https://www.weingut-schneeberger.at/ Folgt Terroir und Adiletten
auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten/ Folgt
Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt
Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly
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