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  4. Hanni Rützler kennt alle Trends & Hypes
Sind Matcha und Dubai-Schokolade Trends oder doch nur
vorübergehende Hypes? Hanni Rüttler weiß das genau. Sie ist eine
der bekanntesten Foodtrendforscher:innen Europas und beschäftigt
sich damit, was in Zukunft auf unseren Tellern liegen wird. Was
hat Einfluss darauf, was wir essen und wie werden sich unsere
Ernährungsgewohnheiten verändern? Werden wir in Zukunft
Nussschalen essen, noch mehr Proteine verzerren oder nur mehr
Pflanzen am Teller liegen haben? In diesem "Küchengespräch"
klären wir diese Fragen und schauen in die Kochtöpfe der
Gegenwart und Zukunft.

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„Hanni Rützler kennt alle Trends & Hypes“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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