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  4. Radio Kärnten über "Aufgegessen!" am Weissensee
Wer am Weissensee weilt, sollte unbedingt einen Abstecher nach
Neusach machen.  Im Permakulturgarten des "Strandhotels am
Weissensee" kann öffentlich zugänglich die Ausstellung
"Aufgegessen - Verwenden statt Verschwenden" zum Thema
Lebensmittelverschwendung besucht werden. Martin Kalbitzer-Furian
von Radio Kärnten hat das gemacht und einen Radio-Beitrag dazu
gestaltet. Der Bericht gibt Einblicke in das Experiment mit den
Familien, die 4 Wochen lang notiert haben, was sie an
Lebensmitteln wegwerfen. Die Lebensmittel wurden nachgekauft und
mit den Familien fotografiert. Für das begleitende Buch
"Aufgegessen!" erschienen in der Edition Lammerhuber wurden die
Familien zu ihren Erfahrungen und Erkenntnissen interviewt.

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„Radio Kärnten über "Aufgegessen!" am Weissensee“

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