podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. Ein Löffel voll Wahrheit Podcast
  4. Grüne Illusion: Warum dein Wasabi meist kein Wasabi ist
Hinweis: Die Stimmen in dieser Folge sind KI-generiert
(NotebookLM).

Der grüne Klecks neben dem Sushi? In den meisten Fällen kein
echtes Wasabi-Rhizom — sondern oft Meerrettich mit Senf, Stärke
und Farbe. Wir schauen hinter die grüne Illusion.In dieser Folge
von „Ein Löffel voll Wahrheit“:• Was Eutrema japonicum / Wasabia
japonica wirklich ist — und warum seiyō-wasabi etwas anderes
meint• Warum echter Anbau so selten bleibt: kaltes Fließwasser,
Schatten, viele Monate Geduld• Was Branchenschätzungen zu „fast
überall Ersatz“ sagen — und wie man sie einordnet• Chemie der
Hitze: Isothiocyanate, flüchtiges Aroma, Unterschied zum Imitat•
Label-Hinweise (u. a. Hon-wasabi) und Tipps, echtes Wasabi zu
erkennen und zu genießenKeine Clickbait-Mythen — nur neugierige
Food-Wahrheit mit Appetit auf den nächsten Bissen.Jetzt
abonnieren auf Spotify und Apple Podcasts, damit dir keine Folge
entgeht.

Weitere Episoden

Nicht komplett verkocht: Warum Glühwein seinen Alkohol nicht einfach verliert

Nicht komplett verkocht: Warum Glühwein seinen Alkohol nicht einfach verliert

19 Minuten
vor 1 Tag
Gebacken in Nürnberg: Warum die Zutaten des Lebkuchens woanders herkommen dürfen

Gebacken in Nürnberg: Warum die Zutaten des Lebkuchens woanders herkommen dürfen

12 Minuten
vor 1 Woche
Zinstag, nicht Gänsestall: Was an der Martinsgans belegt ist

Zinstag, nicht Gänsestall: Was an der Martinsgans belegt ist

22 Minuten
vor 2 Wochen
Keine Rosskastanie: Warum die Marone eine andere Frucht ist

Keine Rosskastanie: Warum die Marone eine andere Frucht ist

15 Minuten
vor 3 Wochen
Noch kein Wein: Warum Federweißer rechtlich teilweise gegorener Most ist

Noch kein Wein: Warum Federweißer rechtlich teilweise gegorener Most ist

10 Minuten
vor 4 Wochen
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„Grüne Illusion: Warum dein Wasabi meist kein Wasabi ist“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

In
ingrid.neugebauer

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz