Ein Löffel voll Wahrheit

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Episoden

Grünkohl – Vom Garten-Curry zum Superfood-Star

24.07.2026

18 Minuten

In dieser Folge von „Ein Löffel voll Wahrheit“ widmen wir uns einem Gemüse, das eine bemerkenswerte Verwandlung vollzogen hat: dem Grünkohl. Lange Zeit als rustikale Winterbeilage zu Pinkel und Kassler abgestempelt, wird er heute weltweit als heimisches Superfood gefeiert, das locker mit exotischen Kraftpaketen mithalten kann

Alpine Pfade und das Geheimnis des Kaiserschmarrns

17.07.2026

16 Minuten

In dieser Episode tauchen wir tief in die Welt der alpinen Traditionen und kulinarischen Mythen ein. Alles beginnt mit einer sportlichen Herausforderung: Einem Trailbericht über eine Route entlang der Wasserfälle in den Hintertuxer Bergen, die nach 10 Kilometern mit einer wohlverdienten Einkehr auf der sonnigen Bichlalm und ihrem „legendären Kaiserschmarrn“ endet

Die Legende vom Kaspressknödel

10.07.2026

16 Minuten

Stell dir vor, du sitzt auf einer sonnigen Zirbenveranda, der Blick schweift über die herbstlich goldenen Lärchen der Alpen, und vor dir steht ein Teller mit dampfenden, goldbraun gebratenen Kaspressknödeln. In dieser Folge von „Ein Löffel voll Wahrheit“ gehen wir dem Geheimnis dieser alpinen Köstlichkeit auf den Grund.

Vom Geheimdienst zum Spartan Race: Das Hawaii-Chicken-Rätsel von St. Pölten

26.06.2026

14 Minuten

Was hat ein ehemaliger Offizier des Marinegeheimdienstes mit einem schweißtreibenden Hindernislauf in Niederösterreich zu tun? In dieser Folge von „Ein Löffel voll Wahrheit“ begeben wir uns auf eine kulinarische Spurensuche, die bei 35 Grad Hitze nach einem Spartan Race im Chiri Kitchen in St. Pölten beginnt.

Brunost: Das süße Gold Norwegens

19.06.2026

15 Minuten

Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise in den hohen Norden und erkunden ein Produkt, das tief in der norwegischen Seele verwurzelt ist: den Brunost.Haben Sie sich jemals gefragt, warum dieser Käse eigentlich braun ist und nach Karamell schmeckt? Wir lüften das Geheimnis der Herstellung, bei der Molke so lange eingekocht wird, bis der Milchzucker karamellisiert und eine zähe, toffee-artige Masse entsteht. Dabei klären wir auch die alles entscheidende Frage: Ist Braunkäse eigentlich wirklich ein „Käse“?

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Über diesen Podcast

Entdecke die wahre Geschichte hinter deinen Lieblingsgerichten. In jeder Episode nehmen wir ein Rezept auseinander und enthüllen die echten Tricks, die in keinem Kochbuch stehen. Schnapp dir deinen Löffel und komm mit auf eine ehrliche und kulinarische Entdeckungsreise. "Ein Löffel voll Wahrheit" – Rezepte & Geschichten, frisch serviert.

Urheberangabe

Dani und Robert Schröter

Episodenlänge

Ø 19 Min.

Erscheint

Wöchentlich

Letzter Check

vor 4 Std.

Zuerst veröffentlicht

vor 2 Mon.