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  4. #76: Convenience-Check mit Manuel Hofer
7 Prozent vom Umsatz, aber ein Riesenthema in jeder Profiküche:
Convenience. Manuel Hofer von Transgourmet erzählt, warum
tiefgekühlte, halbierte Avocados genialer sind als frische, wie
Fachkräftemangel den Griff zum Fertigprodukt erklärt und warum
die eigene Frischeschiene Smart Cuisine noch nicht so
durchgestartet ist wie geplant. 

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„#76: Convenience-Check mit Manuel Hofer“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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