Tourismus To Go
Der Podcast für Gastronomie, Hotellerie und all, die die Zukunft des Tourismus gestalten.
Podcaster
Episoden
20.02.2026
19 Minuten
Direkt am Westbahnhof, wo täglich Tausende ankommen und
weiterfahren, entsteht ein Haus, das genau das Gegenteil will:
bleiben.
Im Gespräch mit Mitgründer Michael Todt (u.a. „Superbude Wien“)
wird schnell klar: The Companion Vienna ist kein weiteres
Designhotel. Es ist ein bewusst gesetzter Kontrapunkt. Hier im
15. Bezirk entsteht kein Randlagen-Experiment, sondern ein
klares Statement: Innenstadt ist da, wo Leben ist.
Das Restaurant Boca ist an 365 Tagen im Jahr geöffnet und die Bar
Calypso will dich festhalten wie die Nymphe aus der
Odyssee. Gastronomie ist hier kein Anhängsel, sondern der
Herzmuskel. Während andere Hotels sie aus Effizienzgründen
streichen, investieren Todt und sein Team bewusst hinein: weil
leere Lobbys kein Geschäftsmodell sind. Das Gespräch führte Bella
Kitzwögerer.
www.companion-hotels.com/de
Tourismus To Go gibt es bei Spotify, Apple Podcasts &
überall, wo es Podcasts gibt.
Alle Folgen auch auf: www.gast.at/podcast-tourismus
Mehr
12.02.2026
21 Minuten
Manchmal entdeckt man im Tourismus kein neues Produkt. Sondern
eine neue Realität. 7,5 Millionen Tagesgäste. 400 Millionen Euro
Umsatz. Jeder fünfte verdiente Euro kommt von Menschen, die
abends wieder heimfahren. In dieser Folge von Tourismus To Go
sprechen Alexander Grübling, Roland Scherer von der Universität
St. Gallen und Christian Schützinger von Vorarlberg Tourismus
über etwas, das gleichzeitig banal und revolutionär klingt: Der
wichtigste Erfolgsfaktor ist oft nicht das Angebot. Sondern die
Erreichbarkeit.
Die neue Studie des Vorarlberg Tourismus zeigt etwas, das fast
poetisch ist: Tagestourismus ist kein Nebenbei-Phänomen sondern
vielleicht die unterschätzteste strategische Stellschraube einer
Destination.
Tourismus To Go gibt es bei Spotify, Apple Podcasts &
überall, wo es Podcasts gibt.
Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus
Mehr
04.02.2026
25 Minuten
Eine Million Nächtigungen erreicht man im alpinen Tourismus nicht
mit Hoffnung. Alps Resorts zeigt, was passiert, wenn man aufhört,
sich nur auf Lage, Saison oder Glück zu verlassen.
Im Gespräch mit Geschäftsführer Thomas Payr geht es um klare
Entscheidungen statt Tourismusromantik, um Direktvertrieb statt
Abhängigkeit und um die unbequeme Wahrheit: Viele Betriebe
verlieren nicht wegen des Marktes, sondern wegen ihres Denkens.
Diese Folge ist ein Realitätscheck für all jene, die noch immer
glauben, dass gute Jahre einfach wiederkommen.
Tourismus To Go – bei Spotify, Apple Podcasts & überall, wo
es Podcasts gibt
Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus
Mehr zu Alps Resorts: www.alps-resorts.com
Mehr
02.02.2026
1 Stunde 12 Minuten
Während viele Betriebe ihre Öffnungszeiten kürzen, Standorte
aufgeben und sich aus Ortskernen zurückziehen, macht Toni Mörwald
etwas, das fast schon provokant wirkt: Er investiert mitten im
Dorf, ganzjährig, mit hoher Kapitalbindung und ohne
Exit-Fantasien. Der Mörwald Gutshof ist jedenfalls kein
Hotelprojekt für Instagram, sondern ein unternehmerischer
Gegenentwurf zu einer Branche, die sich gerade kleiner
macht.
In dieser Folge spricht Toni Mörwald mit ÖGZ-Autorin Bella
Kitzwögerer darüber, warum Gastronomie Teil der Infrastruktur
ist, weshalb Ganzjahresbetrieb keine Option, sondern
Voraussetzung für stabile Teams ist und warum Führung nichts mit
Schonung, sondern mit Zumutung zu tun hat.
Ein Gespräch über Risiko, Verantwortung und die unbequeme Frage,
ob Tourismus wieder lernen muss, Orte zu bauen statt sie nur zu
bespielen.
Tourismus To Go: überall, wo es Podcasts gibt.
Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus
Mehr
22.01.2026
23 Minuten
Fachkräftemangel ist im Tourismus mittlerweile der Normalbetrieb.
Und während viele Betriebe jedes Jahr wieder bei Null anfangen,
machen die Familux Resorts etwas, das in der
Branche fast nach Science-Fiction klingt: Employer
Sharing über Ländergrenzen hinweg. Gemeinsam mit einer
griechischen Hotelgruppe holen sie Fachkräfte für die
Wintersaison nach Österreich und Deutschland – geplant,
organisiert, mit System.
TAI Hotel Grenzenlos gegen den …
Was das bringt, wo es knirscht, warum Vertrauen dabei die
eigentliche Währung ist – und weshalb Spontanität hier garantiert
scheitert: darum geht’s in dieser Folge.
Mehr zu Familux: https://www.familux.com
Den Podcast gibt’s überall, wo es Podcasts gibt.
Alle Folgen von Tourismus To Go:
https://www.gast.at/podcast-tourismus
Mehr
Über diesen Podcast
Tourismus To Go – Der Podcast für aktuelle Branchen-News und
praktische Tipps in der Tourismusbranche. Mit Fokus auf
Nachhaltigkeit, Innovation, regionale Produkte, Digitalisierung und
Betriebsführung liefern wir spannende Expertengespräche,
Service-Tipps zur Prozessoptimierung und Kundenzufriedenheit sowie
Inspiration für Ihre Arbeit. Abgerundet mit lockerem Austausch über
Bier, Wein, Spirituosen und mehr – informativ, praxisnah und
genussvoll.
Kommentare (0)