Tourismus To Go

Tourismus To Go

Der Podcast für Gastronomie, Hotellerie und all, die die Zukunft des Tourismus gestalten.

Episoden

#52 The Companion: Dieses Hotel verkauft Freundschaft
20.02.2026
19 Minuten
Direkt am Westbahnhof, wo täglich Tausende ankommen und weiterfahren, entsteht ein Haus, das genau das Gegenteil will: bleiben.  Im Gespräch mit Mitgründer Michael Todt (u.a. „Superbude Wien“)   wird schnell klar: The Companion Vienna ist kein weiteres Designhotel. Es ist ein bewusst gesetzter Kontrapunkt. Hier im 15.  Bezirk entsteht kein Randlagen-Experiment, sondern ein klares Statement: Innenstadt ist da, wo Leben ist.  Das Restaurant Boca ist an 365 Tagen im Jahr geöffnet und die Bar Calypso will  dich festhalten wie die Nymphe aus der Odyssee. Gastronomie ist hier kein Anhängsel, sondern der Herzmuskel. Während andere Hotels sie aus Effizienzgründen streichen, investieren Todt und sein Team bewusst hinein: weil leere Lobbys kein Geschäftsmodell sind. Das Gespräch führte Bella Kitzwögerer.  www.companion-hotels.com/de Tourismus To Go gibt es bei Spotify, Apple Podcasts & überall, wo es Podcasts gibt. Alle Folgen auch auf: www.gast.at/podcast-tourismus  
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#51: Vorarlberg: 400 Millionen Umsatz, ohne dass jemand übernachtet
12.02.2026
21 Minuten
Manchmal entdeckt man im Tourismus kein neues Produkt. Sondern eine neue Realität. 7,5 Millionen Tagesgäste. 400 Millionen Euro Umsatz. Jeder fünfte verdiente Euro kommt von Menschen, die abends wieder heimfahren. In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen Alexander Grübling, Roland Scherer von der Universität St. Gallen und Christian Schützinger von Vorarlberg Tourismus über etwas, das gleichzeitig banal und revolutionär klingt: Der wichtigste Erfolgsfaktor ist oft nicht das Angebot. Sondern die Erreichbarkeit. Die neue Studie des Vorarlberg Tourismus zeigt etwas, das fast poetisch ist: Tagestourismus ist kein Nebenbei-Phänomen sondern vielleicht die unterschätzteste strategische Stellschraube einer Destination. Tourismus To Go gibt es bei Spotify, Apple Podcasts & überall, wo es Podcasts gibt. Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus
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#50: Was Alps Resorts anders macht als fast alle anderen
04.02.2026
25 Minuten
Eine Million Nächtigungen erreicht man im alpinen Tourismus nicht mit Hoffnung. Alps Resorts zeigt, was passiert, wenn man aufhört, sich nur auf Lage, Saison oder Glück zu verlassen. Im Gespräch mit Geschäftsführer Thomas Payr geht es um klare Entscheidungen statt Tourismusromantik, um Direktvertrieb statt Abhängigkeit und um die unbequeme Wahrheit: Viele Betriebe verlieren nicht wegen des Marktes, sondern wegen ihres Denkens. Diese Folge ist ein Realitätscheck für all jene, die noch immer glauben, dass gute Jahre einfach wiederkommen. Tourismus To Go – bei Spotify, Apple Podcasts & überall, wo es Podcasts gibt Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus Mehr zu Alps Resorts: www.alps-resorts.com  
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#49: Toni Mörwald investiert, wo andere aufgeben
02.02.2026
1 Stunde 12 Minuten
Während viele Betriebe ihre Öffnungszeiten kürzen, Standorte aufgeben und sich aus Ortskernen zurückziehen, macht Toni Mörwald etwas, das fast schon provokant wirkt: Er investiert mitten im Dorf, ganzjährig, mit hoher Kapitalbindung und ohne Exit-Fantasien.  Der Mörwald Gutshof ist jedenfalls kein Hotelprojekt für Instagram, sondern ein unternehmerischer Gegenentwurf zu einer Branche, die sich gerade kleiner macht. In dieser Folge spricht Toni Mörwald mit ÖGZ-Autorin Bella Kitzwögerer darüber, warum Gastronomie Teil der Infrastruktur ist, weshalb Ganzjahresbetrieb keine Option, sondern Voraussetzung für stabile Teams ist und warum Führung nichts mit Schonung, sondern mit Zumutung zu tun hat. Ein Gespräch über Risiko, Verantwortung und die unbequeme Frage, ob Tourismus wieder lernen muss, Orte zu bauen statt sie nur zu bespielen.   Tourismus To Go: überall, wo es Podcasts gibt. Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus
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#48: Warum Familux im Winter nicht mehr „zu wenig Leute“ hat
22.01.2026
23 Minuten
Fachkräftemangel ist im Tourismus mittlerweile der Normalbetrieb. Und während viele Betriebe jedes Jahr wieder bei Null anfangen, machen die Familux Resorts etwas, das in der Branche fast nach Science-Fiction klingt: Employer Sharing über Ländergrenzen hinweg. Gemeinsam mit einer griechischen Hotelgruppe holen sie Fachkräfte für die Wintersaison nach Österreich und Deutschland – geplant, organisiert, mit System.  TAI Hotel Grenzenlos gegen den … Was das bringt, wo es knirscht, warum Vertrauen dabei die eigentliche Währung ist – und weshalb Spontanität hier garantiert scheitert: darum geht’s in dieser Folge. Mehr zu Familux: https://www.familux.com Den Podcast gibt’s überall, wo es Podcasts gibt. Alle Folgen von Tourismus To Go: https://www.gast.at/podcast-tourismus  
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Über diesen Podcast

Tourismus To Go – Der Podcast für aktuelle Branchen-News und praktische Tipps in der Tourismusbranche. Mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Innovation, regionale Produkte, Digitalisierung und Betriebsführung liefern wir spannende Expertengespräche, Service-Tipps zur Prozessoptimierung und Kundenzufriedenheit sowie Inspiration für Ihre Arbeit. Abgerundet mit lockerem Austausch über Bier, Wein, Spirituosen und mehr – informativ, praxisnah und genussvoll.

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