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Cheers! Der Weinpodcast mit Lou Podcast
E195: Wein lagern ohne Keller – Hacks & Tricks für zu Hause

E195: Wein lagern ohne Keller – Hacks & Tricks für zu Hause

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou vor 1 Monat

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Hand aufs Herz: Die meisten von uns haben keinen Gewölbekeller und
keinen teuren Klimaschrank. Und trotzdem wollen wir, dass unser
Wein nicht leidet. Lou erklärt heute, was Wein wirklich braucht –
und verrät fünf ganz praktische Hacks, wie ihr eure Flaschen auch
in einer normalen Wohnung richtig unterbringt. Ganz ohne
Spezial-Equipment. Spoiler: Unterm Bett ist keine schlechte Idee.
Wein der Woche Finca de la Vega Reserva – La Mancha DO, Spanien |
Rheinberg Kellerei Ein spanischer Reserva aus dem sonnenverwöhnten
La Mancha – Merlot und Tempranillo, 16 Monate in amerikanischen
Eichenfässern gereift und danach weitere zwei Jahre auf der
Flasche. Das Ergebnis: tiefrote Farbe, komplexes Aroma, volles
Mundgefühl. Vanille und ein Hauch Holz in der Nase, dazu dunkle
Früchte, reife Kirsche und eine runde, weiche Tanninstruktur.
Kräftig, aber ausbalanciert – ideal zu dunklem Fleisch,
Wildgerichten und kräftigem Käse. Erhältlich bei EDEKA und
edeka24.de Weinlexikon: L wie Lichtschaden / Light Strike
Lichtschaden – auf Englisch „light strike"" – entsteht, wenn Wein
zu lange Licht ausgesetzt ist, vor allem UV-Strahlung aus direktem
Sonnenlicht. Das Licht zerstört bestimmte Verbindungen im Wein und
lässt Fehlaromen entstehen, die oft nach nasser Pappe, Kohl oder
feuchter Wolle riechen. Besonders empfindlich sind helle Weißweine,
Rosés und Schaumweine in hellen Glasflaschen. Genau deshalb werden
Weine traditionell in dunkelgrüne oder braune Flaschen abgefüllt –
das getönte Glas wirkt wie eine Sonnenbrille. Die gute Nachricht:
normales Zimmerlicht macht dem Wein kaum etwas aus, bleicht
höchstens das Etikett aus. Gefährlich ist vor allem direktes
Sonnenlicht – also Flaschen niemals auf die sonnige Fensterbank
stellen.